Met dit warme weer kun je het zo gek niet bedenken: alles wat het hoofd en de tong koeler maakt, wordt ingezet. Nice to know wat andere aanbieders op dat vlak doen, zoals het stevig aan de weg timmerende Domino's. Dat verkoopt sinds een week Thick Shakes, een ijskoud drankje dat eigenlijk meer een tussendoortje of dessert is.
Alles over Ijs
De tropische hitte in Nederland stuwt de ijsverkopen naar ongekende hoogte. IJssalons beleven gouden tijden, maar ook in de supermarkten is het ijs niet aan te slepen.
Met nog meer hete zomerdagen in het vooruitzicht heeft Broodje Jantje een ijsje gelanceerd dat niet alleen de smaak, maar ook alle kenmerken heeft van Broodje Jantje. Broodje Jantje is het populaire uitgaansbroodje uit Tilburg. De nieuwe ijssmaak is limited edition en is gelanceerd tijdens de Tilburgse kermis.
In Rotterdam is de Ben & Jerry's Scoop Shop geopend. De zaak heeft meer te bieden dan alleen ijs.
IJssalon Matthijs in Leiden heeft een nieuwe smaak ontwikkeld met lokale ingrediënten. De eigenaar haalt ze namelijk op bij de McDonald's om de hoek. Het resultaat: Big Mac-ijs.
Harderwijk heeft er een Patisserie en IJssalon bij: Patrijs. De salon is begin deze week feestelijk geopend door Meester Patissier Hidde de Brabander.
IJsmaker Björn Cocu ontwikkelde voor televisieprogramma 't Brabantse Buske speciaal worstenbroodijs. Een ludieke actie wat uitliep op een ongekend succes.
Dat het zo'n succes zou worden, had Jordi Jolink niet durven dromen. De introductie van ambachtelijk banketbakkersijs in 2017 in de winkels van Jolink Banket in de Gelderse Achterhoek stuwt de zomeromzet. Het trekt bovendien jonge gezinnen met kinderen aan. 'Ambachtelijk bereid ijs is een vergeten product. Het hoort bij de banketbakker. We hebben er alle ingrediënten voor in huis.' Die kruisbestuiving tussen ijs en banket leidt tot nieuwe, spannende en trendy ijssmaken, zoals met kokos, cranberry en witte chocolade.
Vrouwen bloot, handel dood. Een waarheid als een koe voor menig brood- en banketbakkerij.
De beroemde Turkse ijssalon Mado opent een derde Nederlandse vestiging in Rotterdam. De keten staat vooral bekend om een speciaal soort ijs dat met mes en vork wordt gegeten.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
