Alles over Ijs

Puratos neemt Letse Pure Food over

GROOT-BIJGAARDEN - Puratos neemt de Letse producent van fruitvullingen Pure Food over.

Demonstratie desserttaarten en parfaits

HAAFTEN - Carpigiani, Dobla, Fabbri, FrieslandCampina Professional, Fruitlife en Grobak houden de demonstratie (ijs)desserttaarten en parfaits.

Remco Dekker behaalt Meestertitel in ijs
Remco Dekker behaalt Meestertitel in ijs

ULVENHOUT - Remco Dekker van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout heeft afgelopen maandag met goed gevolg een Meesterproef afgelegd. Hij mag zich voortaan SVH Meesterijsbereider noemen.

Banketbakker stort zich op ijs

ALPHEN AAN DEN RIJN - Banketbakker Arco Swaak heeft zich volledig toegelegd op ijs. Pure Passie heet zijn nieuw bedrijf in Alphen aan den Rijn.

IJssalon IJs&Zo heeft de mooiste ijsvitrine
IJssalon IJs&Zo heeft de mooiste ijsvitrine

LATHUM - IJssalon IJs&Zo van Joram Winkeler en Jessica Ratering in Lathum is winnaar van de wedstrijd De mooiste IJsvitrine van Nederland die is gehouden door IJstop, de vereniging van SHV Meesterijsbereiders.

Eerste 'social media ijscoman' van Nederland
Eerste 'social media ijscoman' van Nederland

DOETINCHEM - Nederland heeft de eerste 'social media ijscoman'. Marten Schuurman laat via Twitter, Foursquare, Facebook en Hyves op elk moment van de dag weten waar hij zich met zijn ijscokar in Utrecht bevindt.

Kees Raat opent nieuwe winkel

AMSTERDAM - Chocolatier en ijsspecialist Kees Raat heeft een nieuwe winkel in Amsterdam geopend.

IJssalon De Hoop in Blaricum IJssalon van het Jaar

WAGENINGEN - IJssalon De Hoop in Blaricum is IJssalon van het Jaar. De gecombineerde vakwedstrijden voor de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscreatie zorgden ervoor dat Caronline Kooij van IJssalon De Hoop de prestigieuze titel 'IJssalon van het Jaar 2009' verdient.

Ambachtelijke ijsbereiders hebben eigen 'vakvereniging

DOETINCHEM - Ambachtelijke ijsbereiders hebben hun eigen 'vakvereniging'. Voorzitter van het IJscentrum, Maarten Colijn, maakte donderdag 12 februari de oprichting van de Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders bekend.

IJstrend: chocolade en cheese cake
IJstrend: chocolade en cheese cake

RIMINI - Chocolade in allerlei variaties en cheese cake ijs zijn trends voor het komende ijsseizoen. Dat blijkt uit een rondvraag van vakblad Snackkoerier onder fabrikanten en ambachtelijke ijsbereiders en de noviteiten op de ijs- en banketbeurs Sigep in het Italiaanse Rimini.