GROOT-BIJGAARDEN - Puratos neemt de Letse producent van fruitvullingen Pure Food over.
GROOT-BIJGAARDEN - Puratos neemt de Letse producent van fruitvullingen Pure Food over.
HAAFTEN - Carpigiani, Dobla, Fabbri, FrieslandCampina Professional, Fruitlife en Grobak houden de demonstratie (ijs)desserttaarten en parfaits.
ULVENHOUT - Remco Dekker van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout heeft afgelopen maandag met goed gevolg een Meesterproef afgelegd. Hij mag zich voortaan SVH Meesterijsbereider noemen.
ALPHEN AAN DEN RIJN - Banketbakker Arco Swaak heeft zich volledig toegelegd op ijs. Pure Passie heet zijn nieuw bedrijf in Alphen aan den Rijn.
LATHUM - IJssalon IJs&Zo van Joram Winkeler en Jessica Ratering in Lathum is winnaar van de wedstrijd De mooiste IJsvitrine van Nederland die is gehouden door IJstop, de vereniging van SHV Meesterijsbereiders.
DOETINCHEM - Nederland heeft de eerste 'social media ijscoman'. Marten Schuurman laat via Twitter, Foursquare, Facebook en Hyves op elk moment van de dag weten waar hij zich met zijn ijscokar in Utrecht bevindt.
AMSTERDAM - Chocolatier en ijsspecialist Kees Raat heeft een nieuwe winkel in Amsterdam geopend.
WAGENINGEN - IJssalon De Hoop in Blaricum is IJssalon van het Jaar. De gecombineerde vakwedstrijden voor de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscreatie zorgden ervoor dat Caronline Kooij van IJssalon De Hoop de prestigieuze titel 'IJssalon van het Jaar 2009' verdient.
DOETINCHEM - Ambachtelijke ijsbereiders hebben hun eigen 'vakvereniging'. Voorzitter van het IJscentrum, Maarten Colijn, maakte donderdag 12 februari de oprichting van de Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders bekend.
RIMINI - Chocolade in allerlei variaties en cheese cake ijs zijn trends voor het komende ijsseizoen. Dat blijkt uit een rondvraag van vakblad Snackkoerier onder fabrikanten en ambachtelijke ijsbereiders en de noviteiten op de ijs- en banketbeurs Sigep in het Italiaanse Rimini.