Zeelandia H.J. Doeleman en Bakon food equipment hebben een samenwerkingsovereenkomst getekend. Onder de merknaam bazz. wordt een range van bakkerijmachines aangeboden op de nationale en internationale markt van bakkerijgrondstoffen.
Totaalleverancier Bakeplus laat het Open Huis op maandag 14 september 2020 niet doorgaan. Dit is het gevolg van de coronamaatregelen van de overheid. De nieuwe datum is bekend: in 2021 wordt het Open Huis gehouden op maandag 1 maart.
Aan de Stegge Twello heeft overeenstemming bereikt met Royal Smilde Bakery voor de turnkey realisatie van een nieuw hoofdkantoor met productiehal aan de Hamerstraat in Edam. De bouw start begin oktober.
Bakkerij Van den Berg in Maasdijk importeert marsepeinen decoraties met een verhaal uit Albanië. De decoraties zijn heel geschikt voor taarten, groot gebak, gebak en koek. Hiermee worden mensen in het armste land ter wereld geholpen.
Het Italiaanse bedrijf Irca is een samenwerking aangegaan met Vipam International BV. Vipam gaat zorgen voor de verkoop en distributie van diverse chocolade varianten, crèmes en coatings van IRCA aan de Nederlandse ambachtsmarkt. Zo krijgt elke Nederlandse (banket) bakker toegang tot deze unieke producten met Italiaanse heritage.
De eerste contouren van de in 2018 geïntroduceerde strategie van Beko Coöperatie worden zichtbaar. Beko denkt nog een halfjaar nodig te hebben om de interne organisatie verder te versterken, om vervolgens vol in te zetten op het versterken van de bakkers in de ambachtelijke markt. Een gesprek met directeur Marquerithe Verheul en bestuursvoorzitter Aike Hilvers van de coöperatie. 'Wij doen meer dan alleen inkopen, we zijn een totaalpartner.'
De biologische omzet in supermarkten is in 2019 met 4,9 procent gestegen, ten opzichte van 4,3 procent totale groei. Daarmee is het biologisch marktaandeel licht gestegen naar 3,21 procent, zo blijkt uit nieuwe verkoopcijfers van supermarkten (IRI, 2020).
De tijd dat consumenten gewoon een halfje bruin of volkoren bestellen lijkt voorbij. Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en Brood moet ervoor zorgen dat klanten direct helder hebben wat zij kopen: een tarwebrood wordt een 'wit tarwebrood', 'bruin tarwebrood' of 'volkoren tarwebrood'. Het besluit gaat per 1 juli 2020 in. Voor bakkers geldt een overgangsperiode tot 1 juli 2022 om de veranderingen door te voeren.
Koninklijke Smilde heeft haar boekjaar 2019 afgesloten met een netto omzet van € 234,6 miljoen; nagenoeg gelijk aan het voorgaande jaar. Gecorrigeerd voor bijzondere baten is ook het bedrijfsresultaat 2019 met € 9,7 miljoen in lijn met voorgaand jaar.
'Hoe gaat het met uw bedrijf? Let's Talk'. Dat is de insteek voor de voorronde van Tour de Bakker 2020. Het is namelijk zeer de vraag of de fysieke tour doorgaat, maar de organisatoren willen toch een brug slaan tussen bakkers onderling en hun toeleveranciers. Dat gebeurt op woensdag 10 juni. Iedere bakker kan deelnemen.
