Monique de Deugd heeft AB Mauri per 1 september verlaten. Zij was Commercieel Manager Benelux bij het vroegere Gb Plange. Na de overname van Gb Plange door AB Mauri wordt een nieuw organisatiemodel uitgerold, waarbij haar functie is vervallen en de commerciële verantwoordelijkheid per land is georganiseerd.
Beko Nederland heeft twee nieuwe soorten croquetten in het assortiment: de Black Angus rundvleescroquet en Kalfscroquet. Croquetten die op een traditionele en authentieke wijze zijn gemaakt.
Unicorn Grain Specialties uit Weert en René Coenen zijn per 25 augustus 2014 een samenwerking aangegaan. Als commercieel directeur is Coenen verantwoordelijk voor de uitrol van de marketing- en sales-strategie.
Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven komt met een boek over brood. 'Meesterlijk brood' verschijnt in oktober. Volgens uitgever Van dishoeck is Van Beckhoven niet alleen een meester in broodbakken maar ook in het uitleggen, consumenten kunnen er hun voordeel mee doen.
Pas was het weer eens zover. Eén van onze leerlingbakkers moet binnenkort op voor het examen brood. Daarom mocht hij gisteren voor een proefexamen naar 'Wageningen'. Want daar in Wageningen staat 'ons' bakkerijcentrum. Dit centrum staat er al meer dan 20 jaar, en is gebouwd met het geld van het 'sociaal fonds' en natuurlijk de meelheffing. Zoals het examencentrum er toen is neergezet, staat het er nog steeds.
De restaurantketen van V&D, La Place, lanceert het vierdegeneratie-restaurant van de keten. La Place 4.0 krijgt een volledig open bakkerij waar het brood voor het oog van de klant wordt gebakken.
Zeelandia introduceert Amore Rustique. De nieuwe basis voor heerlijk rustiek brood met een knapperige korst en authentieke beleving via een kort proces. Amore Rustique is een veelzijdige melange op basis van natuurdesem met actieve ingrediënten.
Han van Barneveld is maandag 31 maart overleden. Hij was bakker in hart en nieren en is 34 jaar werkzaam geweest bij grondstoffen fabrikant Bakels Senior N.V.
Het onlangs geïntroduceerde bierbrood Delfts Kuytje is een succes. Enkele honderden broden zijn al over de toonbank gegaan bij bakker van Roon in de Van Bossestraat in Delft.
Nederlandse sporters, vooral de schaatsers, presteren op de Olympische Winterspelen in Sochi onwaarschijnlijk goed. De vraagt rijst om dit ook een beetje aan de voeding ligt. Het lijkt er op. Dat blijkt uit een persbericht van Sportsgrain en HAN Sport en Bewegen waarin staat vermeld dat de Nederlandse topsporters in Sochi de beschikking hadden over een speciaal ontwikkeld 'Sportsgrain' brood dat de prestaties optimaal ondersteunt.
