Na een succesvolle start van The Blueberry op de Hof in het centrum van Amersfoort opende Lisette de Jong vorig jaar een tweede locatie in winkelcentrum Emiclaer in Amersfoort Noord. Inmiddels een jaar later verhuist deze locatie alweer naar de overkant naar een twee keer zo grote locatie waar plaats is voor zeker 70 gasten.
Alles over Koekjes
Verwenbakker Keurhorst uit Apeldoorn start 7 januari 2019 met de verkoop van 'Stukjes Geluk'. Feestelijke koekjes, ontwikkeld met Stichting Uitgestelde Kinderfeestjes.
In slechts 7 maanden tijd zijn er een half miljoen Eberhardjes verkocht. Het koekje, vernoemt naar oud-burgemeester Eberhard van der Laan, werd door Nico Meijles van Holtkamp Horeca Patisserie en Croquetten samen met Résalieke Vlieger, de bedenkster van het Amsterdamse Eberhardje, gelanceerd.
Heel Holland Bakt-winnaar Rutger van den Broek brengt een Koekjesbijbel uit bij uitgeverij Carera Culinair. In de bijbel staan meer dan 170 koekjesrecepten.
Robert Greene, voorzitter van de Stichting Hunger and Thirst, heeft een koekje ontwikkeld die gezonde mensen de smaakverstoring van mensen met kanker laat ervaren.
De producten van Biscuiterie Jules Destrooper hebben een nieuwe uitstraling gekregen. De merknaam, de Belgische authenticiteit, de heerlijke koekjes en de bijzondere ingrediënten staan daarin meer dan ooit centraal.
Amsterdam is vanaf 5 mei een nieuw koekje rijker: het Eberhardje. Het hartvormige koekje is vernoemd naar oud-burgemeester Eberhard van der Laan en staat voor verbinding. Nico Meijles van Holtkamp Horeca en Cees Holtkamp ontwikkelden het.
De Amsterdamse Rivierenbuurt heeft er een koekje bij, gemaakt en ontwikkeld door kinderen die 10 weken lang een cursus volgden bij bakkerij Remko's brood & taartjes. Het Wolkenkrabbertje is woensdagmiddag officieel gelanceerd en wordt door de bakker in productie genomen.
Met de komst van nieuwe Europese regels staat acrylamide weer in de spotlights. Ook voor ambachtelijke bakkers is het goed om op de hoogte te zijn, voor het geval klanten met vragen komen. Tien vragen en antwoorden over acrylamide.
Banketfabriek Jac. Vegter in Hoogezand is failliet. Dat meldt RTV Noord. Vegter is de maker van de Vegter's Rolletjes en de Vegter's Knijpertjes.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
