Alles over Koekjes

Het Nederlandse Euro Pâtisserie uit Twello wordt overgenomen door het Belgische Biscuiterie Seghers uit Temse. Beide koekjesbakkerijen maken gebak voor de huismerken van grote retailers.

Duurzame koekjesbakkerij Koeckebackers is tijdens de New Retail Champions Award-bijeenkomst van Vedis verkozen tot het meest innoverende en relevante retailconcept van 2017.

Bakkerij Van Delft in Harderwijk heeft een eigen koeklijn gelanceerd: Dutch & Dapper. De koekjes zijn ontwikkeld door twee senioren, die na hun pensioen bij het bedrijf zijn blijven werken. Dit schrijft regionale krant De Stentor.

Ruim negen op de tien Nederlanders (92 procent) eten dagelijks iets tussen de maaltijden door. Onder jongeren zijn koekjes de populairste snack. Dit meldt Distrifood op haar website.

De Koekfabriek opent per 1 juli een winkel met bakkerij aan de Ginnekenmarkt in Breda. Er gaan in totaal twintig medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt aan de slag.

Van der Pol komt met drie nieuwe bake-off koekjes: gember, American cookie en groene thee-Matcha.

Bakery Nexus hield 27 mei een Social Event in het teken van Koffie & Koek. Hiervoor bezochten ze met leden de Fenix Food Factory en de Markthal in Rotterdam.

Zangeres Adele is gek op stroopwafels. Haar liefde voor de lekkernij bekent ze tijdens een optreden in de Ziggo Dome.

Bakkers en banketbakkers die hun koekjesassortiment een impuls willen geven, zouden ter inspiratie hun licht eens kunnen opsteken bij Holly Fox. Deze inwoonster van het Amerikaanse Los Angeles combineert haar werk als grafisch designer met haar passie voor bakken. Het resultaat: in het oog springende kleurrijke koekjes.

Bakkerij Hilvers, de oudste bakkerij in Arnhem, presenteert op zaterdag 5 september tijdens de Airborne Wandeltocht in Oosterbeek het Arnhems Bruggetje. Dit is een koekje in de vorm van de John Frostburg in de Gelderse hoofdstad waarom in september 1944 hevig werd gevochten.