Alles over Koekjes

Naar aanleiding van de toekenning van de Zilveren Erepenning van de gemeente Bedum aan Klaes Hoekstra, komt Bakkerij Hoekstra uit Bedum met een nieuw koekje: het Erepenninkje.

'De enige website waarvan je de 'cookies' waarschijnlijk blindelings accepteert.' Zo noemt Jules Destrooper de webshop die de West-Vlaamse koekjesbakker heeft gelanceerd. Op Shop.destrooper.com kunnen bezoekers een keuze maken uit het volledige assortiment van de koekjesfabrikant.

Bakkerij Van Voorden en de gelijknamige krakelingenbakkerij in Heukelum mogen sinds kort het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier' dragen. Beide bedrijven bestaan op de kop af honderd jaar.

Waal Bakkerij & Verwennerij is een echt ambachtelijk bedrijf. 'De bakkers staan elke ochtend vroeg op om voor u de meest uiteenlopende lekkernijen te bakken', zo meldt de ondernemer aan zijn klanten en youtube-kijkers. 'In onze winkels in Harskamp, Otterlo en Kootwijkerbroek vindt u een uitgebreid assortiment van brood, broodjes, gebak, taarten en koekjes. Vooral bijzonder zijn onze Streekproducten: Harskampse en Otterlose Bollen en Wildspoor, producten die u de hele dag kunt eten.'

Ruim een halve dag lang zijn er tv-opnamen gemaakt bij Bakkerij Huiskamp in Brinkheurne (vlakbij Winterswijk) voor het NTR-programma 10xBeter.

De boterkoekjes Amandelbrood en Natuurboterwafel van Jules Destrooper zijn in juni door het International Taste & Quality Institute (iTQi) voor het tweede jaar op een rij bekroond met een Superior Taste Award met drie gouden sterren, de hoogst mogelijke waardering.

Van oud brood, banket en gebak weer echt iets lekkers te eten maken? Zoals smaakvolle koekjes, gefrituurde snacks en hartige taarten? In Restaurant Restwaarde te Den Haag gaat dat gebeuren. Daar leren klanten zelf koekjes te bakken.

Het programma Heel Holland Bakt van omroep MAX is een groot succes. 'Dat komt waarschijnlijk door de mengeling van herkenbaarheid en positieve tuttigheid', zegt jurylid Janny van der Heijden.

Koekjesbakkerij Veldt in Veenendaal heeft een gezond koekje ontwikkeld: Energy for All. De koek is een alternatief voor ongezonde tussendoortjes.In de nieuwe koek zit dan ook geen meel en boter verwerkt, maar voedingsstoffen waardoor je langdurige energie krijgt.

Het bekende koekje Fries dúmke heeft een zusje gekregen: het Pompeblêd. Banketbakkerij Salverda in Leeuwarden wil een product neerzetten met een betere Friese uitstraling dan het dúmke en ontwikkelde daarom het Pompeblêd. Dit blad is terug te vinden in de Friese vlag.