Alles over Kosten

In België, Frankrijk en Zwitserland zijn stuntaanbiedingen met voeding bij wet al verboden. De Tweede Kamer wil dit ook in Nederland doorvoeren.

Niet alleen de bakkerijsector, ook de horeca heeft veel last van de hoge kosten voor onder meer inkoop, personeel en energie. Als gevolg van die problemen zullen in 2023 ook meer horecabedrijven hun deuren moeten sluiten.

Cynthia van der Giessen, eigenaar van Rubia Patisserie, heeft besloten te stoppen met haar bedrijf. Eind 2022 sluit zij de deuren van haar winkel in de binnenstad van Deventer, aan de Vleeshouwerstraat.

De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) zegt blij te zijn met de verruiming van de TEK-regeling voor kleine energie-intensieve bedrijven. Wel blijft de organisatie in gesprek met ministers Adriaansens en Jetten. 'We vinden de drempelprijs om in aanmerking te komen voor compensatie nog te hoog.'

De inhoudelijke bespreking van de energie-regeling in de Tweede Kamer vindt donderdag 10 november plaats. Dat liet VVD-Kamerlid Hawre Rahimi afgelopen vrijdag weten tijdens een bijeenkomst van ondernemers bij Bakkerij Carl Siegert in Harmelen.

Bakkerij Kottier in Breda stopt na 36 jaar. Gebrek aan vakbekwame bakkers en de energieprijzen nopen de bakker ertoe het bedrijf te staken. De winkels met medewerkers worden overgenomen door collega's.

Bakker Jan-Aart Schuld denkt een oplossing gevonden te hebben voor de energieproblemen in zijn bakkerij in Oldebroek. Daar heeft de ondernemer - geheel tegen de draad in - drie hybride gasovens laten neerzetten, die hij voornamelijk wil stoken op propaangas.

Bakkerij Schuiteman komt per 1 januari 2023 in handen van Bakkerij Schreuder in Uddel. Een gevolg van de stijgende grondstof- en energieprijzen, laten Sander en Martina van den Top weten.

Bakkerij Kuiper in Den Ham gaat vanaf 1 november door onder de bedrijfsvoering en naam van Bakkerij Nollen. Henk Jan en Marjan Kuiper hebben zich vanwege de stijgende lasten genoodzaakt gezien hun bedrijf als zelfstandigen van de hand te doen aan Vincent Nollen. Een geluk bij een ongeluk, maar een stap die veel gepieker heeft gegeven.

De torenhoge energieprijzen kosten ook Bakkerij Bakker, met winkels in Schoorl, Groet en Noord-Scharwoude, de kop. De vierde generatie in het bakkersbedrijf stopt er in februari definitief mee. De bakkerij wordt sinds 1890 door de familie gerund.