Met de verdere integratie van Silowacht binnen Royal Kaak en de ingezette transitie naar Royal Kaak Silos & Dosing heeft per 1 januari een wijziging plaatsgevonden op directieniveau. De leiding van de Zwolse locatie is in handen gekomen van Gert-Jan Bos. Jules Plevier, die sinds de toetreding van Silowacht als zittend directeur is aangebleven, gaat zich binnen de Royal Kaak organisatie richten op verdere uitbouw van de data-platformen Smart Bakery en I-Bakecare.
Alles over Machines
AKE Ideal NordCap gaat voortaan verder onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opent de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen in januari 2023 een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center ( NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.
Na zeven edities als succesvol stand alone event ondergaat Packaging Innovations een strategische wijziging. Het event gaat namelijk gelijktijdig plaatsvinden met verpakkingsbeurs Empack op 5 en 6 april 2023 in Brabanthallen 's-Hertogenbosch. Dit wordt het grootste en meest complete verpakkingsevent van de Benelux.
Een grote verzamelveiling van bakkerijmachines en de complete inventaris uit de bedrijfsbeëindiging van Tijsterman Bakkers in Voorhout is geopend voor biedingen op het online platform van Troostwijk Auctions. Onder meer bakkerijovens, kneedmachines, uitrolmachines, mengkommen, zakkenvulmachines, spiraalkneder en proportioneermachines worden geveild.
Beko Techniek en VoorDeeg starten 17 mei met een nieuw concept Voortissimo®, het merk waaronder advies, kennis, trainingen, creativiteit, processen en machines voor de bereiding van unieke broodproducten op basis van verschillende soorten zelfbereide voordegen samengebracht worden.
Met de realisatie van een nieuwe bakkerij in 2019 investeerde Bakkerij Heerschap in een bijna volautomatisch grondstoffendoseersysteem. Een goede zet, zo blijkt tweeënhalf jaar later. Volgens bedrijfsleider Bernd Janissen draagt het systeem vooral bij aan een stabielere productkwaliteit. Ook is er meer rust op de werkvloer.
EverBake Group bestaat 30 jaar en viert feest. Drie dagen lang zijn geïnteresseerden welkom op het hoofdkantoor in Breda. Meester Boulanger Hiljo Hillebrand en de Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek geven doorlopend live demonstraties. Ook de energietransitie staat op het programma.
Empack, de grootste verpakkingsbeurs van de Benelux wordt op 5 tot en met 7 april 2022 op een nieuwe locatie gehouden: Evenementenhal Gorinchem. De voorbereidingen voor het evenement zijn in volle gang.
Jos Hogervorst heeft besloten om zijn eenmansbedrijf Ackersdijk Bakkerijmachines te sluiten. De complete inboedel wordt geveild.
Door corona is de waardering voor de ambachtelijke bakker, zoals het nu lijkt, blijvend gestegen. Harm Spronk, commercieel directeur bij Spronk Bakkerijmachines, signaleert dan ook dat er steeds meer bakkerijen bereid zijn om te investeren in automatisering van een deel van het proces: 'Doordat bakkers hun productie hebben zien stijgen, loont een investering eerder.'
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
