Alles over NBA

Een op de 33 medewerkers in de bakkerijsector heeft het afgelopen jaar een training of workshop gevolgd, zo blijkt uit cijfers van de Nationale Bakkerij Academie (NBA). Volgens Carla Zwierstra is dit aantal nog veel te laag. 'Nog te weinig ondernemers realiseren zich dat het opleiden een goede investering is voor het bedrijf. Het is belangrijk dat de rol van winkelmedewerker verandert in die van verkoopadviseur. Een goede training kan daarbij helpen.'

Het volgende event van Ambacht in Business, dat maandag 15 mei in De Rijtuigenloods in Amersfoort wordt gehouden, staat in het teken van de nieuwe generatie consumenten. Eén van de deelnemers is Vera ten Brinke van Sis&Bro Bakery in Ommen. Vorig jaar woonde ze al meerdere bijeenkomsten bij en de onderneemster is razend enthousiast. 'Je krijgt veel praktische tips die uitstekend toegepast kunnen worden in je eigen bedrijf.'

Ambacht & Business, het kennis- en inspiratieplatform voor de ambachtelijke bakkerij, gaat een nieuwe koers varen. Van vier verschillende workshops in het jaar, krijgt A&B vorm in één dagvullend event. Het thema: de nieuwe generatie consumenten. Het event vindt plaats op maandag 15 mei in Amersfoort.

De digitale kennisbank Bakkerspedia, opgezet door de NBOV met geld uit het Sociaal Fonds voor de Bakkerij, is 28 maart officieel overgedragen aan de Nationale Bakkerij Academie (NBA). Dat gebeurde tijdens het themaprogramma 'Kennis is toekomst' na afloop van de algemene jaarlijkse ledenvergadering van de NBOV in Vianen.

In 2017 gaat Ambacht & Business, het kennis- en inspiratieplatform voor de ambachtelijke bakkerij, een nieuwe koers varen. Van vier verschillende workshops in het jaar krijgt A&B vorm in één dagvullend event met als thema: de nieuwe generatie consumenten. Het event vindt plaats op maandag 15 mei in Amersfoort.

De NBOV gaat tijdens de Algemene Ledenvergadering op 28 maart in Vianen opnieuw in op het thema Kennisontwikkeling en -borging. Dit gebeurt in samenwerking met het Bakery Institute en de Nationale Bakkerij Academie. De NBOV-leden krijgen de eerste opzet van de te lanceren kennisbank Bakkerspedia te zien.

Uw bedrijf heeft een Facebook account en misschien bent u ook wel actief op Twitter. Wat plaatst u op social media? Weet u ook wat uw klanten echt willen? Stelt u vragen aan uw klanten via social media, roept u uw klanten op om hun mening en advies te geven? De workshop Social Media van Ambacht & Business laat zien hoe u social media nog meer en beter kunt gebruiken voor uw bakkerij.

De workshops Social Media van Ambacht & Business zijn van start gegaan. De trainingen worden verzorgd door Melissa Hogenboom namens de Nationale Bakkerij Academie (NBA).

De workshop Motiveren medewerkers van Ambacht & Business vindt plaats in januari. Inschrijven kan nog steeds. 'Hoe je met elkaar omgaat, bepaalt de sfeer en het rendement', zegt Carla Zwierstra van de Nationale Bakkerij Academie (NBA), die de training verzorgt.

Bakkersbrein, de app om het kennisniveau van winkelmedewerkers in de bakkerij te verhogen, is in vier maanden tijd ruim 25.000 keer gespeeld. Aan deelname is een wedstrijd verbonden, waarvan de winnaars zojuist bekend zijn gemaakt. Overall-winnaar is Echte Bakker Brood&Ko uit Bodegraven.