Alles over NVB

Het Warenwetbesluit Meel en brood verandert per 1 oktober 2017. De grootste impact heeft de wijziging van de definitie van brood in relatie tot de zoutnorm. De zoutnorm gaat voor vrijwel alle broodsoorten gelden.

De cao-onderhandelingen tussen werkgeversorganisaties NVB/NBOV en de werknemersorganisaties FNV/CNV Vakmensen zijn 4 september hervat. Dit meldt Stichting Sociaal Fonds Bakkersbedrijf.

Samen werken is samenwerken. Deze vier woorden betekenen voor mij heel veel. In de bakkerijen wordt samengewerkt aan een fantastisch en gezond product. Veelal is sprake van jarenlange samenwerkingsverbanden. Dat is een teken dat mensen het goed met elkaar hebben. Natuurlijk zijn er altijd wel 'dingetjes'. Maar is dat niet in elk samenwerkingsverband?

De conclusie van de Consumentenbond dat het beste brood van de bakker komt na een proef met volkorenbrood, lijkt wankel. In de top-vijf staan immers drie industriële bakkers. Ook zijn kanttekeningen te plaatsen bij de beoordeling op het vezelgehalte en op smaak.

Nu de onderhandelingen voor de CAO Bakkersbedrijf zijn vastgelopen, zijn de werkgevers zelf met een voorlopig loonvoorstel gekomen. Intussen wordt onderzocht welke mogelijkheden er zijn voor een nieuwe cao.

We leven in een boeiende wereld waarin sociale media een steeds belangrijkere rol gaan spelen in de informatievoorziening. Daardoor wordt kennis toegankelijker voor iedereen. Kennis democratiseert als het ware. Dat is een heel goede zaak.

Werkgeversorganisaties NBOV en NVB gaan eenzijdig over tot een loonsverhoging voor bakkerijpersoneel. De beslissing is in overleg met de achterban genomen nadat FVN en CNV de cao-onderhandelingen lieten stranden.

De staking waarmee FNV voor morgen dreigde, is van de baan. De vakbond heeft met de grootste werkgever in de branche, Borgesius Bakkersland, een deal gesloten. FNV hoopt daarmee ook andere bedrijven over de streep te trekken.

Wordt het een hete Pasen in de bakkerij? Dat is de vraag nu FNV Voedingsindustrie deze week niet verscheen bij het formeel geplande cao-overleg met werkgeversorganisaties NBOV en NVB. De bond dreigt met acties. 'Het lijkt alsof acties het doel worden in plaats van het middel', zegt directeur Wim Kannegieter van de NVB.

Werkgeversorganisaties NBOV en NVB zijn zwaar teleurgesteld in de houding van met name vakbond FNV bij het cao-overleg. De werkgevers nodigden zowel FNV als CNV op 11 april uit voor een vervolgoverleg, waarbij de FNV verstek liet gaan.