Oliebollen met een frisse of hartige toevoeging, met andere granen, zoals spelt en haver, of juist zo naturel mogelijk. Deze zijn volgens diverse meelleveranciers een trend. Ook doen bakkers er goed aan om eens wat variatie te bieden met andere frituurproducten.
De oliebol van 2017 verschilt niet met die van vorige jaren; oliebollen zijn niet onderhevig aan trends. Variaties zitten veelal in de details. Net iets grotere of juist heel kleine rozijntjes, castorsuiker rondom de oliebollen in plaats van decoreersuiker, of bijzondere vullingen, zoals cranberry's, kersen, abrikozen en boerenjongens. Of maak de oliebollen eens iets kleiner, want kleinere porties zijn hip!
Een glimlach op het gezicht van 10.000 mensen. Dat is de doelstelling van de week van De Echte Oliebol die tussen 13 en 18 november plaatsvindt, waarbij oliebollen worden uitgedeeld aan gasten van de Zonnebloem.
Op de door Koopmans Meel en het NBC georganiseerde NBC Oliebollen Experience kregen 100 bakkers uit het hele land nieuwe inzichten geserveerd in hoe de perfecte oliebol anno nu te bakken. De derde editie van deze Experience vond plaats op maandag 30 oktober.
Begin op tijd met de oliebollenverkoop. Deze boodschap werd gegeven tijdens de Frituur Inspiratie Sessies van EverBake en Zeelandia, die afgelopen maand door het hele land werden georganiseerd. Bakkerswereld was te gast bij de workshop bij de Bakkers van Verloop in Heerenveen. De aanwezige bakkers kregen talloze tips voor het creëren van de perfecte oliebol.
Sinterklaastijd net voorbij? Geen nood! Met deze speculoosoliebollen brengt u het heerlijk avondje weer terug in de huiskamer.
De AD Oliebollentest bestaat dit jaar 25 jaar. Het AD pakt extra uit door circa 250 verkooppunten te bezoeken, het grootste aantal ooit.
Het is halverwege september en langzaamaan begin ik mij weer klaar te maken voor het oliebollenseizoen 2017. De oliebol is mijn taak in het bedrijf, en inmiddels bijna een hobby. Ik vind het geweldig om ermee te oefenen, te spelen en te testen.
De Nederlander Marc Aalberts bakt en verkoopt zijn oliebollen op een bijzondere locatie: aan de Spaanse Costa Blanca.
Vraag iemand naar het bekendste product van december en het antwoord luidt waarschijnlijk: de oliebol. De competitie om de lekkerste zal in de laatste week van het jaar weer net zo spannend zijn als in vorige edities.
