Bij bakkerij Schuld in Oldebroek kwam drie maanden geleden een wel heel bijzonder verzoek binnen: of bakker Schuld naar Bahrain (Midden-Oosten) wilde komen om de bakkers van Hypermarket LuLu te leren hoe ze Nederlandse producten moeten bakken.
Op zaterdag 24 november worden er bij ons '20 oliebollen voor de test' besteld. Eerst vinden we het spannend, maar vervolgens gaan we over tot de orde van de dag en vergeten de test. Als ik op vrijdag 14 december bij de dokter zit, wordt er op de deur geklopt. Mijn man Willy is uit bed gehaald en komt mij het goede nieuws vertellen. Met tranen in zijn ogen zegt hij: 'We zijn nummer 1 van Nederland!
De bakker die in Wirdum oliebollen met rijstmeelkevers afleverde, heeft woensdagmiddag bezoek gehad van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
Dat Willy Olink het geheim kent om tot een goede oliebol te komen, is na de AD Oliebollentest van dit jaar wel duidelijk. De bakker uit Maarssen vertelde vorig jaar in Bakkerswereld hoe je die perfecte bol maakt.
De volledige uitslag van de AD oliebollentest 2012 is bekend. Bakkerij Olink uit Maarssen bakt de beste bol en eindigt met een tien op de eerste plaats.
Bakkerij Olink uit Maarssen maakt de lekkerste oliebollen van Nederland, is gebleken uit de AD Oliebollentest 2012. 'Smaakt prima' en 'mooie knapperige korst' zijn citaten uit de beoordeling van het testpanel, die de oliebollen van Olink een tien gaven.
Martin Nijkamp kreeg op dinsdag 18 november de trofee voor de 'Beste Oliebollenbakker' uit handen van Gildemeester Chris Scholtens uitgereikt. Ook Petra en Wilfred Haafs uit Haren en Paul Koenen uit Westervoort ontvingen hun prijs.
Nijkamp, de Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen, heeft de eerste prijs behaald bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde.
Dit jaar organiseert Jouke Wijdoogen van Oliebollenmachine.com2 oliebollendemonstraties.
Behalve het recept is de manier waarop de oliebollen gebakken worden doorslaggevend, volgens Ter Haar Bakkerijmachines. Daarom hebben zij de CP-Oliebollenlijn ontworpen.
