Niet meer in de rij staan, maar gemakkelijk en veilig haalt de bestelling voor de feestdagen afhalen. Dat kan op 23 en 24 december met de December drive-in van Bakkerij Oonk in de Gronausestraat in Enschede. Eerder dit jaar liet de ondernemer deze vestiging grondig verbouwen.
Bij Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp kunnen klanten op 31 december hun oliebollen en appelbeignets afhalen via een speciale drive-thru. 'Dat is ook nog eens coronaproof. We zetten alles netjes achter in de auto, waardoor er voldoende afstand wordt bewaard. We horen nu al van veel klanten dat ze dit heel erg fijn vinden. Daar doen we het natuurlijk allemaal voor', vertelt Aria Gorthuis.
Arend Kisteman, voorzitter van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), verwacht dat mensen dit jaar meer oliebollen gaan kopen, omdat ze het thuis gezelliger willen maken. Dat schrijft NU.nl.
Martin Nijkamp uit Holten pakt na drie jaar weer het goud in de landelijke oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Al twaalf jaar op rij staat hij in de top drie en ieder jaar weer weet hij zich te motiveren om het nog beter te doen.
Bakker Eric Kampfraath van Bakkerij BroodOpMaat bakt dit jaar limoncello oliebollen, die hij maakt in samenwerking met het Tilburgse limoncello merk Pulcinos.
In de rij voor oliebollen, appelbeignets en appelflappen is in coronatijd niet ideaal. Daarom bedacht Bakkerij Kees Gutter een ludieke manier om de oudejaarsproducten dit jaar op een verantwoorde manier aan de man te brengen: met een oliebollen-express.
Stadsbakkerij de Diamanten Ring in Delft heeft een tijdelijke pop-up store geopend tegenover de bakkerij. Eigenaar Patrick van Holsteijn verwacht een enorme drukte in de decembermaand. Om daar goed op in te kunnen spelen is er meer ruimte nodig. Deze is gevonden in de tijdelijke winkel.
Beko Techniek heeft, samen met Royal Smilde en AB Mauri, een video gemaakt over het nieuwe geautomatiseerd doorschuif- en manden uitneemsysteem voor de BO-serie oliebollenbakapparaten. In de video worden zowel het oliebollenbakproces, als de techniek, de grondstoffen en tips getoond.
Kampioensbakker Paul Berntsen in Didam heeft zondag proefgedraaid met een Oliebollen drive-in. De bakker wilde testen of deze manier van olliebollenverkoop haalbaar en werkbaar is. Dat bleek een succes, Berntsen verwacht met Oud&Nieuw 120 auto's per uur te kunnen verwerken.
Met heerlijke oliebollen kan de bakker zich onderscheiden. Maar om dé perfecte oliebol te krijgen, moet alles kloppen: de juiste grondstoffen, bereidingswijze, olie en machines. Hoe breng je de kwaliteit van je oliebollen naar een nog hoger niveau? Welke vullingen kun je allemaal gebruiken en verkoop je de oliebollen alleen in december, of het hele jaar door? Bakkerswereld zet de beste artikelen over oliebollen voor jou op een rij.
