Alles over Ondernemen

Brood gemaakt van tritordeum, een kruising tussen harde tarwe (triticum durum) en wilde gerst (hordeum chilense) die een lager glutengehalte kent.

 Foto: Commandeursmolen

Marktdata.nl: hype rond tritordeum zakt in

De grote belangstelling voor tritordeum lijkt voorbij, meldt onderzoeksbureau Marktdata.nl. Rond de Tour de France werd gespeculeerd over een nieuwe...

Ruzie Paddepoel lijkt bijgelegd; zondagsopening van de baan

Ruzie Paddepoel lijkt bijgelegd; zondagsopening van de baan

In het Groningse winkelcentrum Paddepoel is de ruzie over de zondagsopening beslecht. De winkeliers mogen voortaan zelf beslissen of ze op zondag hun...

Bakkerij Van Heeswijk, op de foto Fleur van Heeswijk, wil de prijsverhoging begin volgend jaar doorvoeren.                          Foto: Fotopersbureau Bert Jansen

Aanmelden workshops btw-onderzoek kan nog een week

Bakkers verwachten hun prijzen vanaf 1 januari 2019 te laten stijgen met 5,5 tot 6,3 procent. In deze stijging is de wettelijk verplichte...

Op de website van A&J Bakery prijken nu nog producten, maar daarop gaan de eigenaren veganistische kookvideo’s posten. Afbbeelding: A&J Bakery

Veganistische brood- en banketbakkerij A&J Bakery in Utrecht gesloten

De veganistische brood- en banketbakkerij A&J Bakery in Utrecht is gesloten. De Utrechtse Internet Courant meldt dat klanten de zaak aan de...

Foto: Bakery Nexus

Inspiratiereis Bakery Nexus: genieten van Italiaanse keuken en cultuur

Achttien Bakery Nexus-leden hebben afgelopen weekeinde Bologna bezocht. De trip naar 'dé foodhoofdstad van Italië' had plaats in het kader van de...

De Bakkers Lamers dragen hun steentje bij aan de Dutch Agri Food Week.

Foto: Lamers

Dutch Agri Food Week: wat eten we in 2050?

De vierde editie van Dutch Agri Food Week gaat in op de vraag naar de herkomst én de toekomst van ons eten. Tot en met 16 oktober krijgen consumenten...

Btw-enquête: deelnemers verwachten prijsstijging van 5,5 tot 6,3 procent

Btw-enquête: deelnemers verwachten prijsstijging van 5,5 tot 6,3...

Bakkers verwachten hun prijzen vanaf 1 januari 2019 te laten stijgen met 5,5 tot 6,3 procent. In deze stijging is de wettelijk verplichte...

Foto: Google

Faillissement aangevraagd voor De Hoop Bakkers Hattemerbroek

Het pensioenfonds van het personeel heeft deze week het faillissement aangevraagd van De Hoop Bakkers in Hattemerbroek. Drie jaar geleden is een...

Foto: Shutterstock

Stijgende vraag naar passend personeel in bakkerijsector

In de bakkerijsector, met name bij de grote bakkerijen, is een stijgende vraag naar vakbekwaam personeel, terwijl er te weinig uitstroom is vanuit de...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Hou jij de nieuwkomers binnen?

Een tijdje terug schreef ik al dat we als branche, net als veel andere branches, een probleem krijgen met het vinden van personeel. Hoe zorg je...