Alles over Ondernemen

Competentiegericht onderwijs. Dat is de nieuwe opleidingsvorm die dit jaar zou worden ingevoerd. De nieuwe wet bepaalt dat alle ROC's (Regionale...

'Ik heb nu meer rust'Stijgende loonkosten, energieprijzen en duurdere grondstofprijzen. Door alle veranderingen de laatste maanden en jaren had Jack...

Blik op de toekomstWat zijn de nieuwste trends en technieken in de bakkerijbranche en wat kunnen we in de toekomst verwachten? Dat waren de centrale...

Gewoon goed is niet goed genoegExcellent ondernemerschap, dat is waar de Witte Raven naar streven. Beko Advies in Maarssen nam 19 uitstekend...

Gewoon goed is niet goed genoeg (2)Excellent ondernemerschap, dat is waar de Witte Raven naar streven. Beko Advies in Maarssen nam 19 uitstekend...

Bakkend Nederland is verdeeld over de drogestof-regeling. Dat bleek uit de poll die Bakkerswereld in juni hield. De ene helft was voor afschaffing,...

In het totale proces van broodbakken neemt rijzen een belangrijke plaats in. Het is zelfs de productiestap die het langst duurt. Maar er gebeurt dan...

Het werken met machines blijft risicovol. Een goed inkoopbeleid moet ervoor zorgen dat alleen machines en installaties aangekocht worden die voorzien...

Verschillende onderdelen van het productieproces kunnen geautomatiseerd worden of zelfs al zijn. Dat geldt vooral bij de onderdelen deegbereiding,...

Er zijn andere manieren dan het verstrekken van productinformatie op een etiket. En daarvan wil Nederland de Europese Commissie overtuigen. De...