Alles over Ondernemen

Foto's: Bakery Institute

Bakery Institute lanceert nieuw traject: Chefsdagen Banket

Met welk assortiment spreek je toekomstige klanten aan qua moderne afwerking en smaak? Zijn de hardlopers ook de producten je het meest op verdient...

Red Rolo: Een fris feestelijk gebakje met cake, framboos, marsepein. Foto: Zeelandia

Onderscheidend feestdagenassortiment? Speel in op deze negen trends

De feestdagen zijn dé periode om extra uit te pakken. Deze behoefte is de laatste jaren alleen maar groter geworden. Rond Kerst mag alles nog luxer...

Anne Mieke Ravenshorst

Van de redactie: Webshop is een échte winkel

De kwaliteit en uitstraling van een bakkerij kun je aflezen aan haar webshop. Foodmarktkenner Jan-Willem Grievink zei het begin dit jaar in een...

NVB-directeur Wim Kannegieter. Foto: Koos Groenewold

NVB: 'Bakkers betalen de hoofdprijs voor hun graan en energie'

Bakkers betalen voor het seizoen 2022-2023 gemiddeld 40 tot 50 procent meer voor hun tarwe dan het afgelopen jaar. Ook de prijzen voor andere...

Foto: Levo

Toenemende belangstelling voor olieblends vanwege prijsstijging

Oliebollenbakkers zullen, ondanks de prijsstijgingen vanwege de oorlog in de Oekraïne, met kwalitatief hoogwaardige oliën blijven werken, verwacht...

Zo geeft startup De Tweede Jeugd restbrood een tweede leven

Zo geeft startup De Tweede Jeugd restbrood een tweede leven

Startup De Tweede Jeugd gebruikt restbroden van bakkers uit de buurt. Van het brood worden onder andere diepvriestosti's gemaakt. Hiermee wil de...

Rijst is nog volop verkrijgbaar. Foto: Yuki Ho Unsplash

Pizza Hut Japan komt met rijstbodem vanwege hoge tarweprijs

Pizza Hut Japan biedt vanaf komende week ook pizzabodems op basis van rijst aan. De nieuwe gerechten zijn mede ingegeven door de torenhoge...

Jan-Aart Schuld en zijn echtgenote Jolanda van den Hoorn zetten een nieuwe stap met het bedrijf. 
Foto: Jan Willem Schouten

Jan-Aart Schuld timmert flink aan de weg met verbouwing en derde...

Bakker Jan-Aart Schuld uit Oldebroek timmert flink aan de weg. Momenteel is in zijn bakkerij in Oldebroek een grootschalige verbouwing en...

Tijs van Bragt

EverBake breidt team uit met Tijs van Bragt

Tijs van Bragt, 38 jaar en woonachtig in Oosterhout, is per 1 juli van start gegaan als key account manager bij de EverBake Group.

Jumbo-ceo Frits van Eerd. 
Foto: Df

Ceo Frits van Eerd: 'Top-100 producten bij Jumbo zijn niet gezond'

Jumbo-ceo Frits van Eerd worstelt met de mate van gezondheid in het assortiment van zijn supermarktketen. Van Eerd: 'De top-50 of top-100 producten...