Dawn Foods herontdekt klassiekers
Dawn Foods Benelux wil bakkers hun klassiekers laten herontdekken. Daarvoor organiseert de grondstoffenleverancier voor de banketbakkerij drie roadshows.
Alles over Patisserie
Iris Kleinjan wint Skills Heroes patisserie
Nederland is 35 jonge vakkampioenen en -teams rijker. 315 mbo'ers lieten zich van hun beste kant zien tijdens Skills The Finals, het nationaal kampioenschap van Skills Heroes, dat van 16 t/m 18 maart in RAI Amsterdam plaatsvond. Skills Heroes zijn mbo-vakwedstrijden, variërend van autotechnicus tot bloembinden. Iris Kleinjan van het Albeda College won in de categorie patisserie. Doel van deze wedstrijden is om aanstormend vaktalent een podium te geven en beroepsonderwijs naar een hoger niveau te tillen.
Inschrijving Gouden Gard 2017 geopend
De nieuwe editie van de Gouden Gard vindt dinsdag 10 oktober plaats. Talentvolle patissiers kunnen zich vanaf nu tot 1 juli inschrijven voor de wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard. Net als de afgelopen edities zal het Miele Experience Center in Vianen het decor zijn van beide wedstrijden.
Patisserie Walter van Erven opent geheel verbouwde winkel
Patisserie Walter van Erven opende op 10 februari de deuren van haar geheel verbouwde winkel in Tilburg.
Sigep: meer bezoekers, veel meer buitenlanders
De 38e editie van de Sigep, die van zaterdag 21 tot en met woensdag 25 januari werd gehouden in het Italiaanse Rimini, heeft 3,5 procent meer bezoekers getrokken dan de voorgaande editie. Opvallend is de groei van het aantal buitenlandse bezoekers; dat nam met 29 procent toe.
Dudok Patisserie opent eerste vestiging in Amsterdam
Naast Rotterdam krijgt nu ook Amsterdam een Dudok Patisserie. Vanaf woensdag 4 januari kunnen Amsterdammers terecht bij Dudok Patisserie in het zakendistrict de Zuid-as voor zoete en hartige taarten, muffins, koeken, croissants en quiches.
Winnares Gouden Gard: 'Wow, ik heb hem gewoon in handen!'
Lotte Dierick is de winnaar van de Gouden Gard 2016. Dat is dinsdag 11 oktober bekendgemaakt bij het Miele Experience Center in Vianen. De Zilveren Gard ging naar Marlon Koning. De leerling van het ROC Leiden legde ook beslag op Social Mediaprijs. Lotte Bode (ID-college Gouda) kreeg voor haar derde plaats de Bronzen Gard.
Remmelzwaal naar De Patissier
Peter Remmelzwaal gaat aan de slag bij De Patissier in Zoeterwoude (voorheen Crème de la Crème). Daarnaast start hij per oktober zijn eigen bedrijf.
Patisserie De Rouw organiseert klantenpanels
Arthur en Doris de Rouw van patisserie De Rouw in Vught hebben meerdere klantenpanels georganiseerd. Dit om achter de verwachtingen en wensen van hun klanten te komen. Ook Richard de Boer van Zeelandia schoof aan in de rol van bakkerij marketeer, columnist en zijn kritische betrokkenheid met de bakkerswereld.
Patisserie de Rouw sluit periode van verandering af
Nadat in oktober 2015 Patisserie de Rouw ingrijpend werd verbouwd, gemoderniseerd en opnieuw ingericht, heeft ook de website van deze patisserie nu een uitstraling met internationale allure. De restyling van Patisserie de Rouw is hiermee voltooid.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
