DE LUTTE - Studenten van de Cas Spijkers Academie van het ROC van Twente hebben een masterclass broodbakken gehad van Eric van Otten van Patissier en Broodspecialist Van Otten.
Alles over Patisserie
Een kijkje in de bakkerij van Patisserie Nicolas uit het Belgische Sint Laureins.
DEN BOSCH - Patisserie de Rouw heeft het Merk Brabant worstenbroodje gelamceerd. Eigenaar Arthur de Rouw overhandigde deze week het eerste exemplaar Wim van de Donk, commissaris van de Koningin Noord-Brabant.
ALBLASSERDAM - Arthur Tuytel startte in 2008 zijn eigen bedrijf. In de bakkerijbranche is hij een bekende patissier, nu wordt het tijd voor de consument.
LIMA - Patissiers uit Peru hebben dinsdag de grootste Peruviaanse vlag van chocolade ooit gemaakt.
VUGHT - Patisserie de Rouw is partner geworden van Merk Brabant.
OISTERWIJK - Echte Bakker Hazenberg in Vlaardingen ontketende twee jaar geleden een plaatselijke mediahype door insectenbroodjes te maken. Robèrt van Beckhoven toont de mogelijkheden met insecten in patisserie.
DOETINCHEM - Niet alleen de maatschappij Amerikaniseert, ook de Nederlandse patisserie. Dat stelt Deli XL. Amerikaanse patisserie is sterk toegenomen, aldus de groothandel.
ARNHEM - De Engelse toppatissier Peggy Porschen houdt op 21 tot en met 23 februari een driedaagse masterclass bruidstaarten.
HILVERSUM - Rudolph van Veen, de kersverse Meester Patissier van Nederland, is trots op de titel. Hij vertelde er over in het radioprogramma Evers staat op op Radio 538.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
