Uitzendbureau Het Ambacht is constant op zoek naar goed bakkerij personeel. Nu digitaal steeds belangrijker wordt, is het tijd voor een nieuwe website. Deze website heeft meer functionaliteiten, is overzichtelijker en gericht op het vinden van bakkers.
Bakkerij- en supermarktondernemers Ronny en Esther van der Horst reflecteren op marktontwikkelingen: zijn we straks nog interessant genoeg? De vragen die het echtpaar stelt zijn zo boeiend omdat ze uit zowel de supermarktsector als de bakkerij voortkomen.
Bakker Piet is begonnen aan de bouw van een nieuwe, volledig transparante zichtbakkerij met lunchroom aan de Uddelerweg in Elspeet. Met een educatieve ruimte op de eerste verdieping. Openheid is het devies.
Met de invoering van de WAB per 1 januari 2020 mogen werkgevers weer drie tijdelijke arbeidsovereenkomsten met een maximale periode van drie jaar sluiten met een werknemer, voordat er een vast dienstverband ontstaat. Een vierde arbeidsovereenkomst of een arbeidsovereenkomst na de periode van drie jaar wordt vervolgens afgesloten voor onbepaalde tijd. Werkgevers zijn creatief en soms kan de vraag worden gesteld of een constructie geen ontduiking is van deze wettelijke regel. In welk geval is er sprake van geoorloofde ontwijking van de ketenregeling? We zetten hieronder een aantal situaties uiteen.
Rookruimtes zijn vanaf 1 januari 2022 verboden in bedrijven. Rookruimtes zijn vanaf dan verboden. Een goed moment om definitief afscheid te nemen van de sigaret. Veilig en Gezond in het bakkersbedrijf biedt dit najaar het programma Stoppen met Roken aan om rokers een steun in de rug te bieden.
De wereld verandert en daar moet de bakkerijsector rekening mee houden, vindt onderwijsdeskundige Lex Janssens. 'Er zijn voldoende bakkerijstudenten beschikbaar, maar door het vele nachtwerk en slechte ervaringen in het leerbedrijf stroomt de helft van de bakkerijleerlingen niet door.' Eind van het jaar neemt Janssens afscheid van de onderwijscommissie van de NBOV. In dit interview geeft hij zijn visie op het bakkerij-onderwijs.
Een van de meest krachtige vormen van marketing is het delen van je product. Het is goed voor de bijverkoop en je beloont jouw trouwe klanten voor hun bezoek. In het begin van de coronatijd zijn de meeste proefplanken uit de winkels verdwenen. Het valt me op dat veel ondernemers nog steeds huiverig zijn om de proefplank zijn plek weer terug te geven in de winkel.
Peter Daane van Echte Bakker Piet Daane in Vlissingen is dringend op zoek naar winkelpersoneel. Ondanks allerlei aankondigingen en advertenties lukt het hem niet om iemand te vinden. Daarom bedacht hij een bijzondere actie: een jaarlang gratis brood voor de gouden tipgever.
Het regionale samenwerkingsverband Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen, heeft er een nieuwe speler bij: de FIA-bedrijvenvereniging. Lees hier wat dat inhoudt.
Langzaam komen we uit onze zomerslaap. Warme voorjaarsdagen, hondsdagen, de vele regenachtige dagen, broeierige dagen… ze kneden soms loom, los van het vele werk dat wordt verzet.
