Alles over Streekproducten

Bakker Roel Peeters van Bakker Peeters in Kessel heeft het vlaaienboek 'Vlaai' geschreven, dat eind oktober is verschenen. Ter promotie maakt hij de komende weekenden een toer door Limburg, waarbij hij in diverse boekhandels vlaaien bakt.

Televisie-kok Rudolph van Veen gaat voor zijn programma 'Rudolph's Bakery: De Bakfiets' in iedere provincie op zoek naar streekproducten uit de bakkerij. In de provincie Gelderland bracht hij een bezoek aan Ambachtelijke Bakkerij ten Veen in Bennekom. 'Het was een bijzonder leuke ervaring, waarbij wij van alles over onze Engse roggestoet en Edeneesjes hebben verteld', blikt bakker Corné ten Veen terug

De markt voor 'on the go' groeit. Daarnaast wil de consument zichzelf verwennen met luxere en lokale producten. Daarom zet Shell sinds half juli de Hollandse Helden in de spotlight en geeft daarmee gehoor aan deze trend.

Bakker Wander Schotanus uit Twijzelerheide heeft voor de tweede keer de productverkiezing Fryslân Culinair gewonnen met zijn roggebrood. De prijs voor het beste Friese roggebrood werd in Joure uitgereikt door Robèrt van Beckhoven en Reitse Spanninga.

Jaren geleden had Silvolde, een dorp in de Achterhoek, een eigen speciale lekkernij, de Silvoldse Kattenklauw. Bij aankoop van deze bijzondere gevulde koek ontving de klant ook het verhaal Het Kattenpad. Op initiatief van Marcel van Berkum van cultureel collectief Silvolde aan Zee is de Kattenklauw geherintroduceerd. De lekkernij wordt opnieuw gebakken door Jos de Bakker.

Zeven Friese bakkers verkopen 11fountains oranjekoek. Het gaat om Friese oranjekoek met daarop één of meerdere van de elf fonteinen die in de Elfsteden te bewonderen zijn. De fonteinen op de oranjekoek zijn uitgevoerd in de vorm van icing, marsepein en/of chocolaatjes.

Carlz introduceert De Veluwse Bal als nieuwkomer in serie De Nederlandse Bal. Een exclusieve, handgemaakte bonbonbal op basis van advocaat gemaakt van eieren van Veluwse scharrelkippen.

We hebben onze mond ervan vol. Lokaal, ketenpartners, transparant en zeker niet van Chinese afkomst…. Is het een utopie om te bakken met lokale grondstoffen?

Bakkerij de Bisschopsmolen in Maastricht is afgelopen weekend compleet overvallen door de grote toename in het aantal webshopbestellingen. Met name de Limburgse kersenvlaai is bijzonder in trek in het gehele land. Ook de rijstevlaai en de Brabantse worstenbroodjes -met Limburgse ingrediënten- zijn zeer geliefd.

Bakker Piet uit Elspeet neemt deel aan een nieuw initiatief op het gebied van sociaal ondernemen: het Ontdek Veluwe Rugzakje. Hiermee kunnen vakantiegangers vanaf deze week genieten van een dagje uit op de Veluwe.