Alles over Streekproducten

Jan van Riel, eigenaar van familiebedrijf Bakkerij Van Riel, lanceert in mei 2015 een nieuwe formule van zijn broodbakkerij met open winkel en lunchroom in Tilburg: Bikken & Bakken. Om de nieuwe onderneming mede te financieren, haalde hij vrijdag 9 januari via Collin Crowdfund in slechts acht uur €150.000 op bij het publiek.

Waal Bakkerij & Verwennerij is een echt ambachtelijk bedrijf. 'De bakkers staan elke ochtend vroeg op om voor u de meest uiteenlopende lekkernijen te bakken', zo meldt de ondernemer aan zijn klanten en youtube-kijkers. 'In onze winkels in Harskamp, Otterlo en Kootwijkerbroek vindt u een uitgebreid assortiment van brood, broodjes, gebak, taarten en koekjes. Vooral bijzonder zijn onze Streekproducten: Harskampse en Otterlose Bollen en Wildspoor, producten die u de hele dag kunt eten.'

De prijzen bij discounters in Duitsland zijn in augustus veel sneller gestegen dan bij gewone supermarkten.

Het speltbrood van Bakkerij Raat is door het NPO Radio 5-programma Plein 5 van de NCRV verkozen tot Lekkerste Streekproduct 2014 van de provincie Noord-Holland. Het ambachtelijke product van de bakkerij met vestigingen in Medemblik, Hoorn en Alkmaar dingt daardoor mee naar de titel Lekkerste Streekproduct 2014 van Nederland.

Het Pandabroodje krijgt na 25 jaar een waardig Hollands broertje: de Hollandse Panda. Het broodje is vrijdag onder grote belangstelling geïntroduceerd bij Zeelandia in Zierikzee door Harm Edens, ambassadeur van het Wereld Natuur Fonds (WNF). De Hollandse Panda is vanaf maandag in ruim duizend bakkerswinkels te koop voor €1,95.

Klanten van de drie winkels van Echte Bakkers Harry de Groot uit Purmerend kunnen sinds zaterdag 1 november bij hun ambachtelijke bakkerszaak terecht voor de Beemster Paerel. Dit volkorenbrood is het resultaat van een lokaal samenwerkingsverband tussen bakkersfamilie De Groot, korenmolen De Nachtegaal, Rijser Transport, het Special Forces Team en akkerbouwer Jan van Kempen.

De verkiezing van het beste Friese roggebrood vond afgelopen zaterdag plaats bij restaurant De Hinde in een zonnig Hindeloopen. Een jury onder leiding van Joop Braakhekke beoordeelde het roggebrood van vijf genomineerde bakkerijen.

Zeelandia South Africa heeft officieel de deuren van het nieuwe hoofdkantoor in Kaapstad geopend. Met gloednieuwe kantoren, magazijnruimte en productiefaciliteiten is Zeelandia er klaar voor om bakkerijen in Zuid-Afrika te voorzien van een ruimere keuze aan ingrediënten, toegesneden op de lokale smaak.

De leerlingen van de mbo-opleiding Brood & Banket van het ROC Horizon College in Heerhugowaard hebben goede resultaten behaald tijdens de regionale jeugdvakwedstrijden brood- en banketbakken. Valentijn Tuithof uit Den Helder, Tom Hoogenbosch uit Castricum en Michel Smit uit Wognum legden allen beslag op de eerste plaats in hun klasse. Zij mogen door naar de Nederlandse kampioenschappen.

Een vloerbrood, gemaakt van tarwe van de Enk in Hierden. Dat is het nieuwste brood dat Bakkerij Wegerif onder de naam 'Van Veluws Veld' vanaf deze week bakt.