Alles over Supermarkten

Landbouwminister Carola Schouten wil meer Nederlandse producten in de supermarkt. Ook wil ze dat boeren rechtstreeks aan de consument kunnen verkopen.

Het nieuwste bakkerijconcept van Van Tol op de Nederlandse Antillen leent zich óók voor zelfstandig supermarktondernemers in Nederland. De test vindt nu plaats op Bonaire. Vorige week ging de Hendrickx-module in de pilotwinkel van Van den Tweel van start.

Mogen termen als 'warme bakker', 'ambachtelijke bakker' en 'versgebakken brood' zomaar worden gebruikt door andere aanbieders en wederverkopers van brood, zoals supermarkten en tankstations? Het is een vraag die geregeld voorbijkomt, bij zowel het midden- en kleinbedrijf in de bakkerijsector als bij consumenten. Hoe zit dat?

Een aantal lokale ondernemers uit Bunnik, waaronder Vonk De Echte Bakker en Slagerij Lotgering, heeft gezamenlijk een digitaal dorpsplein opgezet. Op www.dorpsplein-bunnik.nl is het aanbod van de zes deelnemende winkels te vinden en met één account te bestellen.

Stichting Echte Bakkersgilde heeft over het boekjaar 2018 een nettoverlies geleden van net iets minder dan €45.000. De organisatie is gezond genoeg om dit te dragen, maar directeur Geert Caniels stelt vast dat ook het gilde de gevolgen zal voelen van een krimpende markt.

Jan Linders Supermarkten waarschuwt dat in Korengoud reuze rozijnenbollen stukjes hard plastic kunnen zitten. De keten heeft de rozijnenbollen uit de handel gehaald.

Rechtstreeks voeding bij de producent bestellen en daarmee de supermarkt overslaan. Drie op de tien consumenten zijn hiertoe bereid, stelt ABN Amro.

Supermarkten maken zich op voor de stevigste omzetstijging in jaren. Dat stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) op basis van eigen cijfers. De opbrengsten lopen volgens de organisatie dit jaar vooral op vanwege het hogere btw-tarief.

Nederlandse speciaalzaken in levensmiddelen hebben een matige maand april achter de rug. De omzet ging die maand met ruim 3 procent omlaag. Supermarkten boekten wel een kleine toename van de omzet, maar dat is vooral te danken aan prijsstijgingen.

In 2018 is de verkoop in supermarkten van voeding met een onafhankelijk gecontroleerd keurmerk voor duurzaamheid met 16 procent gestegen. In vier jaar tijd is de omzet in supermarkten meer dan verdubbeld.