Iedereen kent de gruwelverhalen van afgehakte vingertoppen. Daarom kijk je natuurlijk goed uit bij het hanteren van snijmachines of afmeetmachines. En bij het tillen van kratten zorg je ook dat je netjes je rug hol houdt. Maar is dit voldoende om nu en in de toekomst gezond te blijven en je vak goed te kunnen blijven uitoefenen?
Van de Nederlandse beroepsbevolking werkt 16 procent regelmatig 's nachts. Ook in de bakkerijsector is nachtwerk een vast gegeven. Door rekening te houden met de effecten van de biologische klok en met een paar aanpassingen werk je ook veilig en gezond in de nacht.
Nachtarbeid verhoogt het risico op diabetes en hart- en vaatziekten. Dat risico neemt toe naarmate men meer jaren nachtwerk verricht.
De radicaal-sociale Greyston Bakery uit New York komt eind 2019 naar Amsterdam. Dat gebeurt in samenwerking met Start Foundation. De bakkerij is een productielocatie zonder eigen winkels.
Het werk in de bakkerij vraagt veel van het lichaam. Om prettig, zonder pijn, te kunnen blijven werken en ook van je vrije tijd te kunnen genieten, is aandacht voor de belasting en het herstel van je lichaam belangrijk. Daarom is er vanuit het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf een trainingsprogramma fysieke belasting opgezet, dat speciaal is afgestemd op de werkzaamheden in de industriële bakkerij. Een flesje zand blijkt al veel inzicht te geven.
Heerlijk die zomer! Kinderen in het zwembad, terrasje pakken, barbecue aan… maar ondertussen moet er ook gewerkt worden. En dat kan minder aangenaam worden als de temperaturen tropische waarden aannemen. Hoe houd je het hoofd koel in de bakkerij?
Het is eigenlijk heel logisch: de bakkerij heeft baat bij gezonde en gelukkige medewerkers. Maar zo eenvoudig als dat klinkt, is het niet. Het ziekteverzuim in het bakkersbedrijf is hoog. Daarom is er nu het project 'Gezond werken - psychische klachten'. 'Voor trotse mensen die met plezier naar hun werk gaan', zegt Verwenbakker Joost Smaal.
Later met pensioen, het eigen risico van de zorgverzekering, maatschappelijke ontwikkelingen zoals echtscheidingen en mantelzorg, het zijn factoren die de duurzame inzet van werknemers beïnvloeden. Ook in de bakkerij. De sociale partners richtten daarom Veilig en Gezond op, zodat medewerkers fit, gezond en vitaal kunnen blijven werken.
