Alles over Wim Kannegieter

NVB-directeur Wim Kannegieter. Foto: Koos Groenewold

NVB: 'Bakkers betalen de hoofdprijs voor hun graan en energie'

Bakkers betalen voor het seizoen 2022-2023 gemiddeld 40 tot 50 procent meer voor hun tarwe dan het afgelopen jaar. Ook de prijzen voor andere grondstoffen zijn sterk gestegen. Datzelfde geldt voor de energiekosten. 'We hopen dat de overheid voor energie intensieve sectoren maatregelen treft om de exorbitante kostenstijging te compenseren. Anders gaat dit tot een kaalslag in de bakkerijsector leiden', aldus de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).

Anne Mieke Ravenshorst

Van de redactie: Vakmanschap is meesterschap

Vakkennis Broodnodig. Terwijl de werktitel van Bakkerswereld nummer 5 de revue passeert, stroomt bij mij de melodie binnen van een bekend biermerk: Vakmanschap is Meesterschap. De meesten zullen zich de reclame direct herinneren. De boodschap? Een biertje brouwen doe je niet zomaar, dat vergt kennis, vakkennis. Kennis die je overdraagt en zorgt voor smaak.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column Wim Kannegieter: 'Aantrekkelijke sector start bij de eigen...

De problematiek van de arbeidsmarkt hakt er steeds steviger in. Er zijn vacatures te over. En niet alleen in de bakkerijsector. Alle sectoren van het bedrijfsleven, overheid en de zorg hebben grote behoefte aan instroom van personeel. Niet alleen is er behoefte aan jonge mensen, ook zij-instromers zijn van harte welkom in de bakkerij.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Blog Wim Kannegieter: 'Bakkerijsector nog aantrekkelijker met nieuwe...

Recentelijk zijn NVB en NBOV met CNV en FNV een nieuwe CAO overeengekomen voor de bakkerijsector. Zowel vakorganisaties als werkgeverspartijen hebben hard onderhandeld om de voor hen belangrijke punten binnen te slepen. Uiteindelijk ligt er een product waar alle partijen zich in kunnen herkennen en waarin een aantal zaken zijn opgepakt die het werken in de bakkerijbranche nog aantrekkelijker maakt. Ik licht enkele zaken uit.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column Wim Kannegieter: De perfecte storm

De gebeurtenissen na 24 februari 2022 hebben een zeer grote invloed op de bakkerijsector. Dat lijkt een verschrikkelijke open deur. Is dat ook echt zo? Oekraïens graan wordt voor de NL-broodmarkt nauwelijks gebruikt. Ons graan voor brood komt vooral uit Frankrijk en Duitsland en een beetje (veel te weinig) uit Nederland. Dus geen probleem zou een argeloze waarnemer kunnen stellen.

Als de intensieve veeteelt minder belangrijk wordt, zal er minder stikstof worden geproduceerd door de landbouwsector.

Column: Eiwittransitie, geopolitiek en kansen voor Nederlands graan

In het Klimaatakkoord staat het uitgangspunt dat de huidige dominante positie van vlees als leverancier van eiwitten vervangen dient te worden door plantaardige eiwitten. Concreet betekent dat een verschuiving van de huidige verhouding van 60-40% tussen dierlijke versus plantaardige eiwitten naar een 40-60%-verhouding in 2030, in het voordeel van plantaardige eiwitten.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column Kannegieter: Bakbekwaam, hét informatieportaal voor de...

Tot aan het begin van de coronapandemie was Jos den Otter voorzitter van de NBOV. In één van zijn kennismakings-interviews, rond 2010, openbaarde hij zijn grootste wens voor de bakkers van Nederland.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Word een Max Verstappen

Zondag 12 december was ik, vermoedelijk samen met miljoenen Nederlanders, getuige van een sprookje. Of was het geen sprookje maar een uitkomst van een lang gekoesterde wens?

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Onrecht voor de gehele bakkerijbranche

De Opslag Duurzame Energie- en klimaattransitie (ODE) is een maatregel van de overheid om ervoor te zorgen dat bedrijven zo zuinig mogelijk met energie omgaan. En om de productie van duurzame energie te bekostigen. De ODE-heffing is in 2013 ingesteld en geldt voor alle gas- en energiebronnen. Daarmee geeft deze systematiek geen impuls aan de transitie naar groene energiebronnen en dus lagere CO2-uitstoot.

Een kwart van de winst in bakkerijen gaat op aan energiekosten. Foto: Hans Prinsen

NVB: energieprijzen beslaan in branche kwart van de winst - daling in...

De stijging van de energieprijzen is een serieus probleem voor de bakkerij als geheel. Zeker omdat zij traditioneel een branche is met relatief lage marges. Niet alleen de NBOV lobbyt bij de overheid, ook de NVB trekt via FNLI en VNO-NCW aan de bel. 'Wij geloven in een gemeenschappelijke aanpak van deze problematiek', aldus NVB-directeur Wim Kannegieter.

  1. Vacatures

  2. Sonneveld Group B.V.

    Applicatiebakker (interne functie)

    Sonneveld Group B.V. logo

  3. FreshRecruitment

    International Account Manager

    FreshRecruitment logo

Bekijk vacatures