Sonneveld Group B.V.
Webshop groeit sneller dan fysieke winkel
Webshops groeien veel sneller dan fysieke winkels.
Alles over Winkel
Robert Kranenborg aan de wieg van Le Clair
Topkok Robert Kranenborg heeft met Le Clair eind december een nieuwe patisserieformule geopend in de IJ-passage op Amsterdam Centraal Station. In januari volgde de opening van een tweede vestiging op Utrecht Centraal.
Brownies & Downies opent eerste filiaal in Zuid-Afrika
Broodjesketen Brownies & Downies opent maandag 8 februari haar eerste lunchzaak in Zuid-Afrika. In een van de hoofdstraten van Kaapstad komt, onder leiding van de Nederlandse bedrijfsleider Wendy Vermeulen, het lunchcafé waar mensen met een lichamelijke of verstandelijke beperking werken.
Van Gils Glutenvrij ontstaan na ziekte
Van de nood een deugd maken, dat is Yvonne en Léon van Gils niet onbekend. Twee jaar nadat de ziekte Coeliakie bij Yvonne werd ontdekt draait hun glutenvrije bakkerij in Breda.
Gediplomeerde levensverrijkers
'Ook zonde van je omleiding, dat je nu in de winkel staat.' Die opmerking hoort de dochter van onze bakker regelmatig. Ze is gediplomeerd voor een baan in de kinderopvang, maar die sector ligt helemaal op z'n gat. Arbeidsplaatsen zijn massaal geschrapt en de kans op een baan is minimaal.
Geen stroom, geen omzet
Patsboem. Meteen viel alles uit. Ik was eigenlijk opgelucht dat ook bij de buren alles donker was, en op straat stonden veel mensen stil te kijken. Zaterdagochtend rond half twaalf, het is gebeurd: een stroomstoring in het hele dorp en omgeving.
Ruim duizend belangstellenden naar Open Huis Dunselman
Bakkerij Dunselman uit Den Helder kan terugblikken op een geslaagd Open Huis. Het Open Huis, dat zaterdag 8 november voor de vijfde keer werd gehouden, trok meer dan duizend belangstellenden naar de bakkerij aan de Bedrijfsweg.
Ambachtelijk
Reclameblokken op televisie zijn niet favoriet bij mij, maar de supermarktreclames die langs komen al helemaal niet. Ik verbaas me telkens wanneer een supermarktketen praat over ambachtelijk bereide producten. Als voorbeeld de 1 kilo zware roomboter-amandelstol van de Aldi, die voor € 2,79 te koop was. Op de foto ziet deze er niet slecht uit en de tekst is lovend. Als ook nog het woord 'ambachtelijk' gebruikt wordt, zou het een stol van ons kunnen zijn geweest.
Nieuwe look
Zoals iedereen ziet is Bakkerswereld in een nieuw jasje gestoken. Als je nu door Bakkerswereld heen bladert dan bewandel je als het ware de route van het brood! Het dagelijkse proces in de bakkerij en winkel wordt op papier nog eens uitgelicht met oog voor allerlei details en vraagstukken. Dat is een superleuke invalshoek om artikelen, informatie, bedrijfsprofielen, columns enzovoorts te presenteren (toevallig heb ik ook een nieuwe look gekregen!).
Kruisbestuiving
De Bakkerswinkel is volop in beweging. Steeds ben ik op zoek naar aansluiting bij nieuwe en inspirerende initiatieven die passen bij mijn visie. Het gaat erom je eigen omgeving te creëren waarin ideeën, ontwerpen en concepten kunnen groeien, met ruimte om door te ontwikkelen!
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
