WAGENINGEN - Het toevoegen van foliumzuur aan brood of andere voedingsmiddelen is voorlopig geen goed idee. Dat vindt promovendus Renate Winkels. Het is namelijk nog helemaal niet bekend hoe extra foliumzuur in het lichaam precies werkt.
DEN HAAG - 75 procent van de ondernemers in de detailhandel beschikt over een internetaansluiting in de winkel. Twee jaar geleden was dit nog 61%. Van alle mkb'ers scoren food speciaalzaken het laagst.
Wegens vele positieve reacties van zowel bakkers als consumenten op het Tosti-ideeënboekje, brengt Zeelandia een nieuw Vikorn-receptenboek uit.
WAGENINGEN - Biologisch brood van Nederlandse tarwe verkoopt niet beter dan gangbaar biologisch brood. Toch staan consumenten vanuit milieuoogpunt wel positief tegenover meer Nederlandse tarwe in brood.
AMSTERDAM - Starbucks gaat komend jaar koffiewinkels openen op de Nederlandse treinstations. De Amerikaanse keten opent hiermee naar jaren van sterke geruchten eindelijk een offensief in Nederland.
HAARLEM - Van Vessem & Le Patichou te Haarlem is als één van de negen zelfstandige winkeliers gekwalificeerd voor de volgende ronde van de Vakjuryprijzen van de Retail Jaarprijs. Directeur is Jos Huijbregts (foto).
Geïnspireerd worden door innovatieve winkelconcepten die verder gaan dan de bakkerijbranche. Dat was het doel van de zeventien aanwezige leden van Bakery Nexus tijdens de rondgang langs diverse winkels in Amsterdam. Bakery Nexus is ongeremd door historie en neemt geen blad voor de mond. Dat bleek ook tijdens deze inspirerende rondgang.
SINT-OEDENRODE - In winkelcentrum Borchgrave in Sint-Oedenrode komt een vestiging van Bakker Bart. Het is de vijftiende vestiging in Brabant. Elf van de huidige veertien zitten in Zuidoost-Brabant.
BEUNINGEN - Vandaag start in de winkels van Bakker Bart een actie waarbij vijf consumenten een zonvakantie van Jiba kunnen winnen ter waarde van € 750,-.
DEN HAAG - Niet alleen in de horeca mag met ingang van vandaag niet meer worden gerookt, het rookverbod geldt ook in overdekte winkelcentra
