Het Zadkine Brood & Banket College besteedt aandacht aan nieuwe productinnovaties en gezonde(re) voeding. Zo liet Dennis van Teylingen van Imkerij De Traay tijdens een gastcollege zien hoe met honing heerlijke banketproducten gemaakt kunnen worden.
Burgemeester Depla van Breda heeft officieel de nieuwe locatie van de bakkersopleiding van Curio geopend. Dat deed hij samen met Meester-Patissier Hidde de Brabander en Curio-bestuursvoorzitter Rob Neutelings. Het nieuwe gebouw staat symbool voor de wijze waarop het mbo-onderwijs bij Curio wordt verzorgd: zo dicht mogelijk op de praktijk.
HAS Bedrijfsopleidingen Food heeft nieuwe cursussen op het programma staan. Het gaat om cursussen levensmiddelenchemie, een kennismaking met de voedingsmiddelentechnologie en een workshop over zout- en suikerverlaging.
Marti Orbak Software organiseert samen met Bakkerij Support een actieve workshop waarin ondernemers zelf leren om perfecte productfoto's te maken voor hun Extra Vestiging webshop. Daarnaast leren de deelnemers om de webshop actief te promoten en in te richten. De workshop wordt gehouden op maandag 26 oktober bij Marti Orbak Software te Kwintsheul.
Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven opent volgend jaar een boulangerie en patisserie met cursusruimte in Westfield Mall of the Netherlands. Hiermee voegt Unibail-Rodamco-Westfield een nieuwe experience store toe aan het complex.
Drie Utrechtse horecaondernemers bundelen de komende periode hun krachten om sterker te staan in de anderhalvemetersamenleving. Kaffeetaria gaat ruimte bieden aan restaurant Rabarber en bakkerij Kontjes & Sneetjes.
Remko Vermeer en Carola Capel hebben de deuren geopend van hun nieuwe chocolaterie Xoco in Arnhem. Hiermee richten ze zich echt op het luxe segment. 'We verkopen chocoladeproducten van een hoogwaardige kwaliteit. De inrichting van ons pand sluit daar helemaal op aan. Alles in onze winkel ademt chocolade uit. In alle opzichten', vertellen de ondernemers enthousiast.
De workshop van bakkersuitzendbureau Het Ambacht op 31 maart gaat niet door in verband met het coronavirus.
Bakkerij Echt Brood in Breda verhuist naar een groter pand. Het desembroodconcept slaat enorm aan in de Brabantse stad.
Met de workshop ‘Is de bal nu eindelijk rond?’ die De Vacuüm Cooling & Baking Company in september 2020 organiseert worden de voordelen van vacuüm cooling in de productie van bakkersproducten onder de aandacht gebracht.
