WOERDEN - Minder zout toevoegen aan brood. Als het aan NBOV-voorzitter Rin van der Molen ligt start de bakker er vandaag al mee. 'Begin met 1/10% reductie.
Alles over Zout
WAGENINGEN - De Echte Bakkers introduceren in week 42 Volwit. Een brood met het Ik Kies Bewust-logo.
AMSTERDAM - In een sneetje witbrood van Aldi (van de bakkerij Schat) zit twee maal zo veel zout als in een sneetje Blue-Band-brood van Unilever. De Consumentenbond heeft 344 producten geanalyseerd op hun zoutgehalte.
BAKKERSWERELD - Het ministerie van VWS streeft er naar nog dit jaar het beleid op het gebied van de toevoeging van broodzout aan te passen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
