Grow Recruitment
Ambassadeurs du Pain geven 1 augustus bijzondere demo: Respectus Panis
Het komt niet vaak voor dat de Nederlandse bakkerij wordt verblijd met een bezoek van de Ambassadeurs du Pain. Dinsdag 1 augustus komen de Franse...
Over de bakkerij
Startup maakt plantaardige boter: 'Duurzaam banket wordt het nieuwe...
Startup Be Better My Friend maakt plantaardige boter voor professionele banketbakkers. Voor de productie ervan werkt de startup samen met Royal...
Superfood in het broodschap? Dit is waarom Le Pain Quotidien...
Cannabisbrood van Le Pain Quotidien is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Hennepzaden zijn bovendien lekker en gezond. Toch is de keuze voor...
VWS jaagt gezonder voedselaanbod aan met 8 ton subsidie voor...
Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) kent 'Foodvalley NL's Healthier Food - Innovate for Good Community' een projectsubsidie...
Ellen van Duijn wil fenomeen buurtbakker herdefiniëren: lokale...
Na bijna drie jaar vanuit haar garage een micro-bakkerij te hebben gerund, zet Ellen van Duijn de volgende stap. In september opent ze haar...
Ontwikkeling grondstofprijzen: prijsdaling broodmixen verwacht
De prijzen voor de basis-ingrediënten in de bakkerij zijn enorm gestegen. Datzelfde geldt voor van dextrose, melkpoeder en gluten. Hierdoor zijn ook...
Bisschopsmolen zorgt in Tour de France voor fitte renners
De Tour de France gaat zaterdag 1 juli van start. Ook dit jaar is De Bisschopsmolen officiële food-supllier van de Jumbo-Visma-renners. Elk jaar...
Brood, de basis - wat moet erin, wat kan erin?
Het ware verhaal over brood, daarvoor moet je bij de vakman zijn. Een goede bakker die de bereiding van brood vanaf de basis kent. Een kenner die de...
Met deze vier tips maak je brood nóg gezonder
Gezonde producten zijn hot. Met volkoren brood hebben de ambachtelijke bakkers dé ultieme troef in handen. Maar ook andere broodsoorten kunnen met...
Drie tips om je gebaksassortiment gezonder te maken
Gezondheid is hot. Steeds meer consumenten letten op de ingrediënten van hun voedingsmiddelen en kiezen bewust voor lekkernijen met minder zout en/of...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
