Columns en Blogs

We hebben onze mond ervan vol. Lokaal, ketenpartners, transparant en zeker niet van Chinese afkomst…. Is het een utopie om te bakken met lokale...

De totale broodconsumptie in Nederland neemt weer wat af, terwijl de thuisconsumptie van brood in 2020 juist een goede wending heeft genomen. De...

Voicesearch is al jaren in opkomst. Wat gebeurt er dan eigenlijk, hoe zoeken de zoekmachines als de klant vraagt: waar is de dichtstbijzijnde...

Als mkb-ondernemer heb je niet overal aparte afdelingen voor. Je doet bijna alles zelf. De werkdagen zijn lang, maar als je leuk werk hebt is dat...

Ik start op 2e Paasdag mijn computer op om deze column te schrijven en wordt geconfronteerd met een foto waarop mijn zoon en ik samen staan na een...

Al vrijwel sinds het begin van Proof Bakery denk ik aan het produceren van ijs. Want in heel Vathorst, met straks zo'n 35.000 inwoners is geen...

De baklust onder de inwoners van Nederland neemt toe. Geweldig! Dat komt mede door tv-programma Heel Holland Bakt, horen we geregeld in de publieke...

In februari werd de bakkerijbranche positief verrast door een intentieverklaring van diverse ketenpartijen in de bakkerijbranche. Met het tekenen van...

Soms ben ik de olifant die door de porseleinkast stampt. Soms de olifant die niet vergeet wie hem belazerd heeft. Altijd ben ik de olifant die de...

Ik werkte aan de actieplanning en zag dat het bijna vrouwendag is. Op 8 maart voor wie het interesseert. Ergens maakt mij dat altijd een beetje boos....