Grow Recruitment
Bederfelijke producten vragen om gecontroleerd transport
Rechtstreeks vanuit de bakkerij een verse slagroomtaart of zojuist gebakken saucijzenbroodjes bij een plaatselijke klant bezorgen, levert doorgaans...
Over de bakkerij
SER komt met advies voor grenswaarde meelstof
Extra maatregelen om blootstelling aan meelstof verder omlaag te brengen, blijven nodig. Dat blijkt mede uit het jongste advies van de...
Actieweek risico-inventarisatie van 21 t/m 25 juni - win een...
In de maand juni vindt weer de Week van de Risico Inventarisatie en Evaluatie (RI&E) plaats, van 21 tot en met 25 juni om precies te zijn. Ook dit...
Zelf desem maken bij opleiding Gistdegen: verzorgen, voeden en delen
Twee lessen lang stond de opleiding Gistdegen van Bakery Sweets Center (BSC) in het teken van desem. Onder leiding van Christa Bruggenkamp maakten de...
Gezondheid geeft lokale initatieven en graan van eigen bodem boost
Lokaal lijkt vandaag de dag het toverwoord als het gaat om grondstoffen. Steeds meer ambachtelijke bakkerijen kiezen voor lokaal geteelde granen en...
Derde generatie staat klaar voor opvolging Helwa Wafelbakkerij
De zussen Welmoed (35 jaar), Dieuwke (33) en Maaike Nynke (31) Hellema staan klaar om als derde generatie het familiebedrijf Helwa Wafelbakkerij in...
Bakery Sweets Session: 'In de toekomst emissievrij bakken met...
Tunnelovens op waterstof worden volgens Remco Bijkerk, productmanager voor AMF Den Boer de toekomst. Hiermee kunnen bakkerijen emissievrij hun broden...
Edwin Klaasen en Bart Cales openen Broodheeren
Edwin Klaasen en Bart Cales openen binnenkort onder de naam Broodheeren een nieuwe bakkerij met kenniscentrum in Raamsdonkveer. Hier worden allerlei...
Nieuwe trainingen voor leerbedrijven stagiairs Boulanger niveau 4
Het Bakery Institute verzorgt vanaf mei weer trainingen voor leerbedrijven die stagiairs van de opleiding Boulangerie niveau 4 begeleiden. In het...
Nespresso prijst koffiecups aan met Zweedse Kladdkaka
Nespresso heeft een nieuwe manier gevonden om zijn koffiecups aan te prijzen: met een stuk zelfgebakken Kladdkaka. De koffieleverancier lift hierbij...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
