Columns en Blogs

Daar sta je dan als Française, met een snee brood in je handen die je is aangereikt door een Nederlandse televisiemaker. Pain de Boulonge, zegt hij...

Een tijdje geleden zei mijn moeder: 'Ik zou zo graag het gezicht van Isla (mijn dochter) op het meisje met de parel gefotoshopt hebben als...

Hét onderwerp dat op dit moment centraal in de belangstelling van miljoenen Nederlanders staat, is immigratie. Zo ook in de Troonrede en de...

Elke bakker kent het wel: december is een topmaand. De kerststollen, oliebollen en amandelstaven vliegen je winkel uit. De sfeer is feestelijk, de...

Grondstoffen, dat is het hoofdthema in het septembernummer van Bakkerswereld. Daarover dadelijk een interessant weetje dat niet bij iedereen bekend...

In het verleden kreeg ik ze vanuit mijn toenmalige rol nog wel eens aan de lijn: dé Keuringsdienst van Waarde. In het eerste telefoongesprek was de...

Kortgeleden was ik de fotobestanden op mijn mobiel aan het opschonen. Iedereen herkent dit waarschijnlijk wel. Je neemt te hooi en te gras foto's van...

Krijg jij ook kriebels bij het horen van een nieuwe sponsorvraag van een lokale vereniging of een goed doel? Begrijpelijk. Maar in plaats van te...

Een nieuw bakkerszout ontwikkelen dat voldoet aan alle voorwaarden die ambacht en grootbedrijf stellen, en waarop ook de gehele sector positief zou...

Granen, zaden en peulvruchten. Zo heette het productschap vroeger. Toen Nederland nog productschappen kende. Die naam is zo gek nog niet. Je zou het...