Van de Leur Banketspecialiteiten heeft zes nieuwe producten in het assortiment. Drie soorten caketaartjes, chocoladebollen, appelkruimelvlaaien en appel-cranberrykruimelvlaaien.

Echte Bakker Ton Swart uit Wervershoof staat vandaag 30 januari in de Telegraaf met een artikel in de speciale bijlage over de Troonsafstand van Beatrix.

De politie in Wijk bij Duurstede is maandagavond 4 februari met man en macht op zoek geweest naar een overvaller van een bakkerij, die er achteraf helemaal niet bleek te zijn.

Bakker Den Butter blijft groeien. De inmiddels 10 winkels verschillen behoorlijk van elkaar. Algemeen Directeur Bram van der Lee: 'Eerst in gesprek gaan met de klanten en dan blijkt dat iedere locatie een ander assortiment vraagt.

Dit jaar gaat de Nationale Bakkerij Academie (NBA) van start, een opleidingshuis met praktische MBO-opleidingen en praktijktrainingen voor bakkers, verkoop- en procesmedewerkers. In februari beginnen de eerste opleidingen en trainingen.

Zes bakkers zijn al zeker van deelname aan de finaleronde van Bakker met Ster. Een aantal eerdere sterwinnaars hebben de mogelijkheid aangegrepen om deel te nemen aan de vervroegde voorronde, die ter gelegenheid van het 5-jarig jubileum van Bakker met Ster is ingevoerd.

Bakkerij Alkemade uit Anna Paulowna is ondernemer van het jaar geworden in de gemeente Hollandse Kroon.

Edwin Klaasen maakt op een originele manier zijn liefde voor het bakkersvak kenbaar. Social media schuwt hij daarbij niet. Gedrevenheid is het kernwoord. 'Passie is hobbymatig. Gedrevenheid maakt dat je ook doorgaat als het even niet zo leuk is', zegt hij in de vernieuwde Bakkerswereld, die vandaag verschijnt.

Het radioprogramma Plein 5 zoekt het 'Lekkerste Streekproduct van Nederland'. En morgen, vrijdag 19 december, is de finale van die verkiezing. De afgelopen weken zijn er uit alle twaalf provincies vier gerechten gepresenteerd in Plein 5. Per provincie is één gerecht geselecteerd voor de finale. Er zitten vijf bakkers bij. De finale is in kookstudio Vernissage in Bussum. Live te volgen op de radio, via Radio 5, tussen 14.00 en 16.00 uur.

Het Nederlands Bakkerijmuseum scoort hoog bij de best gewaardeerde musea van Nederland.

Vakbeurs Bakkersvak blijft groeien. Gisteren was het gezellig druk en ook vandaag ziet het er goed uit op de beursvloer die is uitgebreid met de bovenring van Autotron Rosmalen.

De trend in de bakkerij van dit moment? De bakker wil zich in zijn eigen winkel duidelijker dan ooit onderscheiden van de supermarkt. En de klant wil een écht en karaktervol product dat hij koopt bij de specialist.

Klanten en sympathisanten van In de Bakkerij in Goes hebben onder de naam 'Bezorgde burgers van Goes' en petitie op internet gezet voor zondagsopening van de bakkerij in het Zeeuwse Goes. De gemeente staat de onlangs geopend bakkerij niet langer toe de deuren op zondag te openen. In de Bakkerij was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.

Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.

Robèrt van Beckhoven opent eind november, tien jaar nadat hij vertrok uit Oisterwijk, de deuren op een nieuwe locatie in die Brabantse plaats. De Meester Boulanger en Meester Patissier vestigt zich met zijn bedrijf in de oude leerfabriek. Daar is ruimte voor een patisserie, een broodbakkerij, een ruimte voor workshops en een winkel.

Van der Breggen Bakkers uit Spijkenisse maakt binnen vier weken na het faillissement een doorstart. Dat bevestigt curator mr. Roel Slotboom van advocatenkantoor Schaap & Partners.

Coöperatieve Vereniging Beko heeft de data voor de jaarvergaderingen voor 2015 bekendgemaakt. De bijeenkomsten hebben in alle vier regio's begin juni plaats

Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.

De samenwerking tussen controle-organisaties in de EU die zich richten op voedselveiligheid moet beter. Dat vinden meerdere Europese landbouwministers en de Europese Commissie.

Backer & Co, een thuisbakconcept voor de ambachtelijke (banket) bakker, is inmiddels de vijftig aangesloten verkooppunten gepasseerd.