LYON - Nederland schittert door afwezigheid op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon op 23 en 24 januari 2011. Nederland wordt door insiders als grote kanshebber op het erepodium gezien.

LYON - Spanje is na wereldkampioen voetbal nu ook de beste in patisserie. De Spanjaarden wonnen de prestigieuze wedstrijd Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon.

Na de extreem koude winter mogen we ons opmaken voor een extreem hete zomer. Dat voorspelt een klein weerkundig bedrijfje in Groot-Brittannië. Hoge temperaturen hebben gevolgen voor de productie van brood, banket en chocolade. Bakkerswereld vroeg enkele experts om praktische tips.

Levens houdt op zondag 27 januari de eerste Nationale Bakkerijdag in de vestiging in Gilze.

Na ruim 30 jaar nam Jan Erik Barendsen zaterdag 15 december afscheid van het Nederlands Bakkerij Museum te Hattem. Hij wordt opgevolgd door Fred Voskuil.

BERGEN OP ZOOM - Meelfabriek UNO is in 2003 opgekocht en ontmanteld door de concurrerende meelleveranciers Meneba, Ceres, Brabomills en Dossche.

De jury van het Echte Bakkersgilde vindt de Weihnachtsstol van Gommans, De Echte Bakker met winkels in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer, de beste.

30 leerlingen van groep 6 van Basisschool De Zevensprong uit Maasdijk hebben de eerste Serious Request Broodjes gebakken. Die zijn vanaf nu bij ambachtelijke bakkers door heel Nederland te koop. De verwachting is dat er zo'n 100.000 broodjes verkocht worden de komende weken. Van ieder broodje gaat 1 euro naar het goede doel van de 3FM actie.

Het 65-jarig jubileum van onze bakkerij wilden we niet op een 'gewone' manier vieren. Geen receptie bijvoorbeeld, daar had ik helemaal geen trek in. Ik had het er zo met Bé van de Weide over, bestuurslid van Stichting transport4transport. De stichting heeft er onder meer voor gezorgd dat er op een simpele, maar doeltreffende manier ziekenvervoer/transport op gang is gekomen in Malawi. Dit hebben ze voor elkaar gekregen met een fietsambulance.

In het kader van de Bakkersdag op 27 januari bij Levens in Gilde verloot Pelser Interieur Projecten uit Den Bosch een gratis ontwerp.

Het gaat niet goed met het winkelbestand in Bathmen. Steeds meer winkels komen leeg te staan. Bakkerij Heinen ging in de zomer failliet. Nu is ook de fietsenzaak gesloten en blijven de deuren van de slager dicht. Een oplossing is niet in zicht.

Wat gaan de technologische ontwikkelingen toch snel! Amper twintig jaar geleden hadden wij een kassa met vier groepen (brood, banket, snacks en diversen).

De NBOV gelooft in de ontwikkeling van online versaankopen en is daarom een samenwerking aangegaan met Graaggedaan.nl. Via dit online platform kunnen consumenten boodschappen bestellen bij versspeciaalzaken.

Tweeëntwintig meter en dertig centimeter lang met de banketstaaf van bakkerij De Kletskop´ uit Roosendaal. Met deze lengte van de banketstaaf is het wereldrecord, dat op twintig meter stond, verbroken.

Voor de derde keer vinden van 26 januari tot en met 9 februari 2013 De Nationale Vezelweken 2013 plaats. Het motto van dit jaar is: 'Goede voornemens beginnen met vezels!

De winnaars van de deelprijzen in 27 categorieën binnen de ING Retail Jaarprijs Publieksprijs Beste Winkelketen zijn gisteren bekend gemaakt. Bakker Bart is de winnaar van de categorie Food to Go.

De eerste prijs is eigenlijk onze tweede prijs. Ja, een doordenkertje. Én Leerbedrijf van Jaar worden én de lekkerste Oranjekoek maken in één jaar is heel bijzonder en mooi om mee te maken.

De NBOV en het NBC zijn onaangenaam verrast door de 'Verkiezing van de Leukste Bakker'. Het initiatief van Vote Company heeft voor grote verwarring gezorgd bij ondernemers die meedoen of van plan zijn mee te doen aan Bakker met Ster.

Circa 500.000 kinderen genieten deze week via 2.500 scholen van een ontbijt in het kader van het Nationaal Schoolontbijt. Bij de opening op Paleis Soestdijk vanochtend was er enorm veel media-aandacht.

Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is één van de vele bakkers die afgelopen week heeft meegedaan aan het Nationaal Schoolontbijt. Vreugdenhil heeft twee scholen voorzien van een vers ontbijtje.