DOETINCHEM - De meeste bakkerijproducten worden van tarwe met gluten gemaakt. Maar dat gaat wellicht veranderen. Luud Gilissen, senior onderzoeker bij Wageningen Universiteit en Researchcentrum ziet in de nabije toekomst grote kansen voor glutenvrij en haver.
GOUDA - Pirjo de Winkel is opgestapt als bestuurslid van de NBOV. Persoonlijke omstandigheden zijn de oorzaak van haar vertrek.
ATHENE - Honderden rouwenden die samengekomen waren voor een traditionele Grieks-Orthodoxe begrafenisdienst nabij Athene, kregen de verrassing van hun leven toen ze koekjes met daarop cocaïne geserveerd kregen.
DEN HAAG - Het kabinet wil het koopkrachtverlies volgend jaar beperken tot maximaal 2 procent. Dat hebben ingewijden vrijdag gezegd. Het kabinet rondt vrijdag de besprekingen over de begroting van volgend jaar af
HALLUM - Het Friese Van der Meulen - De Meesterbakkers is overdonderd door de stormloop op hun website om een gratis proefdoosje met de nieuwe Melba Toast Broodsoorten te bestellen.
AMSTERDAM - Vroeger hadden boeren hun eigen bank. In de toekomst kan dat ook gelden voor bakkers.
RAALTE - Echte Bakker Jorink opent een tweede winkel. De bakker uit Raalte opent in oktober een winkel op het winkelcentrum in Raalte-Noord.
Koopmans Meel houdt in september vier oliebollendemo's, waar bakkers uit heel Nederland kennis kunnen maken met de nieuwste baktechnieken en recepten.
HEDEL - Parcom Capital, de investeringsmaatschappij van de ING-bank staakt zijn pogingen om brood- en banketleverancier Bakkersland te verkopen. Dat meldt het Financieel Dagblad.
DIEMEN - CSM, producent van melkzuur en leverancier van bakkerij-ingrediënten, heeft een zware eerste helft van het jaar achter de rug. De winst daalde fors, evenals het bedrijfsresultaat, door fors hogere grondstofprijzen. De focus voor de tweede helft is groei, aldus CSM bij de publicatie woensdag van de halfjaarcijfers.
WAGENIGNEN - Er is een nieuwe tijd aangebroken voor het NBC. De moeilijke periode na de bestuurscrisis en de meelheffing zijn voorbij.
DOETINCHEM - De tarweoogst in Europa wordt geschat op 137 miljoen ton. Dat is 1,6 procent lager dan vorige maand werd geschat.
BREDA - Al een eeuw lang kunnen de mensen uit Breda en omstreken genieten van de producten van Echte Bakker Pol van den Bogaert. Dit wordt groots gevierd.
APELDOORN - Bakkerij Fuite ligt weer overhoop met de gemeente Apeldoorn. Aanleiding is een gewijzigd bestemmingsplan om nieuwbouw mogelijk te maken.
DOETINCHEM - Kinderen die deelnemen aan het Nationaal Schoolontbijt krijgen wederom geen vleeswaren op hun brood.
GOUDA - De bakker krijgt binnenkort te maken met nieuwe regels voor productinformatie.De belangrijkste punten op een rij.
NEW YORK - Magnolia Bakery, de bekende cupcake bakkerij uit New York gaat uitbreiden buiten de VS.
Wil van Gils is per 1 juli in dienst getreden bij Sonneveld als Hoofd Applicatiecentrum/Masterbaker.
Bongard draagt de serviceafdeling over aan zusterbedrijf Metos. Hiermee wil de ovenspecialist zijn serviceniveau opkrikken.
SCHIPHOL - Jeroen Goossens heeft een unieke blikvanger gecreëerd voor Café Chocolat, achter de paspoortcontrole in Lounge 1 van Amsterdam Airport Schiphol.
