Frank Haasnoot Wereldkampioen
PARIJS - Frank Haasnoot had maar een doel: gekroond worden tot World Chocolate Master in Parijs. Het lukte hem. Hij is zojuist gekroond tot beste chocolatier ter wereld.
17860 resultaten
Bakkerij Hirdes bouwt nieuwe winkel
KRABBENDIJKE - Bakkerij Hirdes uit Krabbendijke krijgt een nieuwe winkel. De Zeeuwse bakker neemt intrek in een oude herberg.
Duurzame( -Sustainable) olie gebruiken?
DOETINCHEM - In veel producten worden plantaardige oliën en vetten verwerkt. In sommige gevallen valt het niet eens op omdat ze verwerkt zijn zoals in halffabrikaten of in derivaten.
BlondVolkoren genomineerd voor Jaarprijs Voedingscentrum
DORDRECHT - Na de winst in 2009 maakt Gb Plange opnieuw kans op de Jaarprijs Voedingscentrum. Dit keer met het product BlondVolkoren.
Nieuwe verkoopleider Damco
De verkooporganisatie van Damco Bakkerijgrondstoffen is aangepast. Evert-Jan van Egteren is aangesteld als verkoopleider ambacht.
Limburgse Echte Bakkers gaan strijd aan
LIMBRICHT - 19 Limburgse Echte Bakkers gaan woensdag 23 november de strijd met elkaar aan in Kasteel Limbricht. Op deze dag worden 6 bakkers-specialiteiten gekeurd.
Stadsbakker social media kampioen
ZWOLLE - De Stadsbakker mag zich Social Media kampioen van Zwolle noemen. De bakker sleepte de Zakenvloer Social Media Award 2011 in de wacht.
Week van de vlaai in beeld
BAEXEM - Bakkerij de Renet uit Baexem is de grote winnaar van de 'Week van de Ambachtelijke vlaai'. L1 maakte mooie opnames van de vlaaienwedstrijd.
Nieuwe producten Maitre Paul
TILBURG - Maitre Paul introduceert een groot aantal nieuwe producten. Naast cupcakes focust de diepvriesspecialist zich op kleinere producten.
Bake-off is booming
DOETINCHEM - De vraag naar bake-off blijft onverminderd groot. De groeipotentie van afbakproducten wordt geschat op 4,5 procent per jaar tot en met 2014. Daarmee troeft deze productgroep alle andere soorten flink af.
Bakkerij Gorthuis Beste Cakebakker Noord-Holland
Bakkerij Gorthuis mag zich een jaar lang de beste cakebakker van Noord-Holland noemen. De bakker uit Hoofddorp won de editie 2010 van de jaarlijkse verkiezing van de NBOV.
Bakkerswereld magazine iets later
DOETINCHEM - Bakkerswereld magazine verschijnt enkele dagen later dan gepland. Het magazine verschijnt nu op dinsdag 27 september. Excuses voor de vertraging.
Voedselgrondstoffen worden schaars
UTRECHT/WASHINGTON - De komende tien jaar staat de wereld een periode van toenemende schaarste van grondstoffen voor voedsel te wachten.
Oud medewerker treurt over failliete De Waal (video)
THOLEN - Banketfabriek De Waal in Tholen ging vorig jaar failliet. Twintig medewerkers staan op straat. Een medewerker ging terug naar de banketbakkerij waar hij tientallen jaren werkte.
Bakkerij Basting stopt na 102 jaar (video)
RETRANCHEMENT - Ruim een eeuw lang konden de inwoners van het Zeeuwse dorp Retranchement terecht bij Bakkerij Basting. Daar komt en einde aan.
Verhogen broodprijs onvermijdelijk (video)
De dure tarwe heeft de meel- en bloemprijs met tientallen procenten doen stijgen. Molenaars zijn genoodzaakt hun prijzen te verhogen. Bakkers op hun beurt kunnen niet achterblijven. Krijger Molenaars en bakker Wilfred Droppers geven tekst en uitleg.
Levainbrood in finale Lekkerste product van Nederland
BUNNIK - Wie maakt het meest smaakvolle product van eigen bodem? Het Levainbrood van de bakkerij van De Veldkeuken op landgoed Nieuw Amelisweerd in Bunnik strijdt mee om de titel.
Thomas Haas behind the scenes
VANCOUVER - Thomas Haas, vierde generatie patissier, uit het Duitse Zwarte Woud, verruilde Europa voor Noord Amerika in 1995. Hij vergaarde naam en faam met zijn diverse eigen zaken in Canada en New York, vakwedstrijden én diverse optredens in grote televisieshows. In 2000 opende hij zijn eigen patisseriewinkel in Vancouver. In 2009 kwam daar een tweede winkel bij.
Nazomeren voor ijsmakers bij Bakeplus
Bakeplus houdt op maandag 10 oktober In samenwerking met gespecialiseerde leveranciers een openhuis voor ijsspecialisten.
Bakker Bart in race voor Retail Jaarprijs
BEUNINGEN - Bakker Bart is kanshebber voor een Retail Jaarprijs. Naast de categorie foodspeciaalzaken is het concern ook genomineerd in de categorie food to go.