Foodstudenten maken kans op Bachelor's Award
Op vrijdag 12 juni organiseert het Voedingscentrum voor de elfde keer de Bachelor's Award. Dit jaar vindt het evenement plaats bij Corpus in Leiden.
17863 resultaten
Nieuw onderzoek naar effecten volkorenbrood
Grote studies van de Harvard University in de Verenigde Staten brengen volkorenconsumptie in verband met een lagere sterftekans, onder meer bij hart- en vaatziekten.
Emondt Enschede genomineerd voor de Daikin Award
Emondt Multiclima Enschede heeft een bijzonder klimaatproject gerealiseerd en is daardoor één van de vijf genomineerde bedrijven voor de Daikin Award. Door heel Nederland waren 45 projecten aangemeld door diverse installateurs.
Brood. Wat zit daarin?
Onder de kop 'Brood. Wat zit daarin?' gaat binnenkort de grote imagocampagne van start die de NVB door het NBC laat organiseren. Hierbij staat de positieve en transparante communicatie over brood centraal.
Bakery Nexus Time Out met Jan Rotmans
Op dinsdag 30 juni 2015 vindt de eerste editie plaats van Bakery Nexus Time Out. In het creatief laboratorium van Lijm & Cultuur in Delft organiseert Bakery Nexus een evenement voor de bakkerijbranche met in de hoofdrol activist, hoogleraar en schrijver Jan Rotmans.
Cikam viert 70-jarig bestaan
Cikam bestaat 70 jaar. Citroen Kantoor Machines, zoals het bedrijf volledig heet, heeft zich in die zeven decennia gespecialiseerd in totaaloplossingen voor het adresseren van enveloppen en in de verwerking van contant geld
Klaes Hoekstra ontvangt Bedumer Erepenning op 22 april
Een delegatie van de gemeente Bedum komt woensdag 22 april om 11.00 uur naar de winkel van Bakkerij Klaes Hoekstra om naamgever van die onderneming de versierselen behorende bij de Bedumer Erepenning uit te reiken.
Winkelverkopen in eurozone nemen af
De winkelverkopen in de eurozone zijn in maart met 0,8 procent gedaald in vergelijking met een maand eerder. Dat maakte het Europese statistiekbureau Eurostat woensdag bekend.
Online executieveiling banketbakkerij te Horn
De online executieveiling van een voormalig banketbakkerij gelegen in Horn vindt op woensdag 27 mei plaats.
Cor Havermans bereidt vertrek voor
NBOV-directeur Cor Havermans laat weten dat hij zichzelf en de NBOV voorbereidt op een nieuwkomer op zijn positie. Hij kondigde zijn vertrek gisteren aan tijdens de ledenvergadering in Vianen. De 60-jarige directeur legt zijn functie neer tussen 1 oktober 2015 en 1 maart 2016.
Ice Bakery opent vijfde en zesde filiaal in Amsterdam
Ze maken er ijs, koffie, bonbons, makarons, crêpes, stroopwafels milkshakes en nog veel meer van Nutella hazelnootpasta. Elke dag staan er lange wachtrijen in de winkels en uit de hele wereld komen franchiseaanvragen. Ice Bakery heeft binnen acht maanden zijn vijfde filiaal in Amsterdam en voegt daar medio april een zesde aan toe.
Bakker Boer in Goes neemt nieuwe productielocatie in gebruik
Bakker Boer heeft in het weekeinde na Pasen de nieuwe productielocatie op bedrijventerrein De Poel II in Goes in gebruik genomen. De nieuwe locatie heeft een totale oppervlakte van 1200 vierkante meter. De nieuwe bakkerij is vooralsnog gericht op de broodproductie, de banketproductie blijft nog in Kloetinge. Dit is een bewuste keuze, omdat deze open banketbakkerij recent is gebouwd en dit de belangrijke ambachtelijke uitstraling naar de winkel geeft.
Foto's Ice Bakery Amsterdam
In Amsterdam opent deze maand de zesde locatie van Ice Bakery. In de vestigingen ademt alles Nutella; niet alleen het ijs, maar ook de croissantjes, de appelflappen, de crêpes, makarons en zelfs de cappuccino. De hazelnootpasta is in alle productgroepen ingrediënt. Oprichter Roberto Fava heeft weinig te wensen meer. 'Ik droom nog van het Damrak en ik hoop dat we binnen vijf jaar de naam Nutelleria of Nuttelabar op de gevel hebben.
Blog: Kleren maken de man
Een oud gezegde dat eigenlijk overal op gaat. Over het algemeen vinden wij het belangrijk hoe we erbij lopen in ons dagelijks leven, ieder met z'n eigen stijl. Kleding zorgt voor uitstraling, het zegt iets over wie je bent en soms ook waar je voor staat.
Innovatieroute op Empack
Vijftig deelnemende bedrijven in de verpakkingsbranche tonen hun nieuwste producten op 15 en 16 april aanstaande in de Brabanthallen. Nieuw op de beurs is de innovatieroute.
De Soete Tesselaar van Timmer
Nederland kent vier windstreken. Elke maand licht Bakkerswereld er een landsdeel uit met een bijzonder streekproduct. Deze keer gingen we voor de Soete Tesselaar naar Timmer op Texel.
Klaes Hoekstra geeft stokje door
Bakker Klaes Hoekstra draagt zijn bedrijf over. Na twintig jaar komt zijn zaak op 23 maart officieel in handen van Wouter en Femke Jacobs.
Fotoreportage: drukke en gezellige eerste dag Bakkersvak 2015
Bakkerswereld presenteert een serie eigen fotografische highlights van de drukke en gezellige eerste dag van Bakkersvak 2015, de tweedaagse vakbeurs voor de ambachtelijke bakker, die ook dit jaar weer plaatsheeft in Autotron Rosmalen.
Nieuwe eigenaren Schuiteman houden open dag
Sander en Martina van den Top, de nieuwe eigenaren van Bakkerij Schuiteman in Garderen en Voorthuizen, houden zaterdag een open dag in hun vestiging in Garderen. Van 10.00 tot 15.00 uur zijn belangstellenden welkom om een kijkje te komen nemen bij het bedrijf.
Arthur Tuytel: 'Ik wil altijd de beste apparatuur
Arthur Tuytel wil altijd de beste apparatuur. 'En wat is duur? Iets is pas duur als het zijn geld niet waard is.' In Bakkerswereld nr. 2 vertelt de patissier, chocolatier en glacier over zijn chocolade- en ijsmachines.