BRUINISSE - De doorstart van Bakkerij Spelt in Bruinisse is een feit. De eigenaren hebben op 22 november een overeenkomst gesloten met een particuliere investeerder.

DOETINCHEM - Brood wordt volgend jaar duurder. Die verwachting hebben Ton Baas en Henk Jan van Maanen uitgesproken tegen het ANP.

DEN HAAG - In de Statenpassage van de Tweede Kamer der Staten-Generaal in Den Haag vond woensdagochtend 3 november het Binnenhofontbijt plaats. Dit in het kader van Het Nationaal Schoolontbijt.

NOORD BRABANT - Nog altijd wordt op 3 november - Sint Hubertusdag - in veel plaatsen in de provincie Brabant Hubkesbrood gebakken.

BARNEVELD - Jaap van der veer, eigenaar van Echte Bakker van der Veer kan niet allen brood bakken, maar ook uitsmijters. Hij werd afgelopen zaterdag Nederlands kampioen uitsmijterbakken.

Het Marti Orbak Software-team is versterkt met drie nieuwe medewerkers: Fiek Buurman, Arjan de Gelder en Daniel Smit. Zij komen alle drie uit de bakkerijwereld en zijn dus een echte aanwinst voor Marti Orbak Software.

VELP - Culi d'Or, onder meer bekend van de diepvries soesjes in de supermarkt, is failliet. De rechtbank in Rotterdam heeft het bedrijf op 12 oktober failliet verklaard.

In samenwerking met het Provinciaal Instituut PIVA te Antwerpen heeft Standaard Uitgeverij het vakboek 'Bakboek. De klassiekers' uitgegeven. In het boek wordt voor de hobbyist de basis van het bakken, zowel van brood en banket, uiteen gezet. In het boek staan niet alleen recepten, maar ook de werkwijze van de verschillende basistechnieken zijn goed gevisualiseerd door duidelijke foto's.

Speciaal voor haar 75-jarig jubileum komt Damco dit najaar met een jubileumuitgave uitgave van Ideemix.

EEMNES - Na ruim dertig jaar komt er een einde aan de meelheffing. Slecht voor de branche en de bakkers in het bijzonder meent Ad Overgaag. Hij roept daarom bakkers op tot actie.

HEERHUGOWAARD - Bakkerij Gorthuis mag zich een jaar lang de beste cakebakker van Noord-Holland noemen. De bakker uit Hoofddorp won de editie 2010 van de jaarlijkse verkiezing van de NBOV.

BERGEN OP ZOOM - Woensdag 15 september was de eerste nationale dag van de scheiding. Bakker Romano Groffen ging samen met Man bijt Hond en een scheidingstaart op zoek naar gelukkig gescheiden mensen.

LONDEN - De Britse supermarktketen Asda heeft een nieuwe sandwich toegevoegd aan het assortiment: brood met chips als beleg.

ZUIDLAREN - Jentsje Feenstra is op 18 september op 66 jarige leeftijd overleden. Feenstra was een bakkerszoon die in 1975 de bakkerij van zijn vader in Leeuwarden overnam. Het bakkersbedrijf had al in de jaren vijftig een drietal filialen, waar familieleden de scepter zwaaiden. Het bedrijf kreeg de naam 'de Soete Suikerbol'.

LELYSTAD - Bakkerij Ter Avest uit Delden, Bakkerij Klaes Hoekstra uit Bedum en Bakkerij Niels de Lange uit Koog aan de Zaan hebben een plaats bemachtigd in het innovatieboek van Beko.

Gevuld speculaas is de komende maanden weer een belangrijke omzetmaker. Bij de beoordelingen van dit product signaleren de keurmeesters een aantal aandachtspunten.

DOETINCHEM - 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten'. De tv commercial is te zien van 2 tot en met 16 oktober.

VENLO - De bakkerijopleiding van Gilde Opleidingen verhuist Roermond naar Venlo.

SPAKENBURG - De nieuwe marktbakker Le Perron is genomineerd voor de deelprijs innovatie van de Retail Jaarprijs

ULVENHOUT - Remco Dekker van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout heeft afgelopen maandag met goed gevolg een Meesterproef afgelegd. Hij mag zich voortaan SVH Meesterijsbereider noemen.