Supermarktketens en het CBL roepen consumenten op vooral niet te hamsteren, maar logistiek expert Walther Ploos van Amstel vindt de tijdelijke koopjacht juist heel verstandig.

Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs gaven gehoor aan een persoonlijke uitnodiging voor een masterclass met de titel 'Uitverkoren'.

Marketing strateeg Ivo van Dijkhuizen (Pakhuis) heeft een brief gestuurd aan de Keuringsdienst van Waarde, omdat hij zich behoorlijk heeft geïrriteerd aan de uitzending van donderdag 12 maart.

Werkenbijeenbakker.nl is van start gegaan, een nieuw vacatureplatform speciaal voor bakkers. Het is bedoeld voor iedereen die een nieuwe baan zoekt, dus ook voor mensen die nog niet werkzaam zijn in de bakkersbranche zijn er voldoende mogelijkheden.

Alfons Graumans en Myrne Meulendijks winnen de Meester Challenge op de eerste beursdag van IJsvak 2020.

Wat doe je zoal met slecht weer? Lezen, muziek luisteren en natuurlijk internetten. Op internet staat 'alles'. Ikzelf kijk graag naar korte filmpjes op internet die mij laten zien hoe iets er uit ziet. Ga maar na bij jezelf na. Je zoekt een vakantieadres en gaat via internet op onderzoek uit om erachter te komen hoe iets er werkelijk uit ziet. Er zijn vaak meerdere sites met foto's, filmpjes en ingesproken tekst. Je wilt immers weten waar je je geld aan uitgeeft.

Winkeliers ergeren zich groen en geel aan oplopende gemeentelijke lasten. Met name belastingen voor het gebruik van bijvoorbeeld reclameborden, lichtbakken en luifels zijn ondernemers een doorn in het oog, stelt Detailhandel Nederland dinsdag.

Jumbo-directeur Frits van Eerd gaat startende ondernemers, talentvolle sporters en muzikanten helpen in een nieuw project.

In Antwerp Expo is de afgelopen dagen de beurs Bibac Plus gehouden. Deze beurs vormde het trefpunt voor bakkers, slagers en traiteurs.

Lantmännen Unibake, één van de grootste industriële bakkerijen in Europa heeft een wel heel bijzonder broodje voor de hamburger gelanceerd: een hamburger bun, verrijkt met pils en getopt met tarwevlokken.

Nederland is 35 jonge vakkampioenen en -teams rijker. 315 mbo'ers lieten zich van hun beste kant zien tijdens Skills The Finals, het nationaal kampioenschap van Skills Heroes, dat van 16 t/m 18 maart in RAI Amsterdam plaatsvond. Skills Heroes zijn mbo-vakwedstrijden, variërend van autotechnicus tot bloembinden. Iris Kleinjan van het Albeda College won in de categorie patisserie. Doel van deze wedstrijden is om aanstormend vaktalent een podium te geven en beroepsonderwijs naar een hoger niveau te tillen.

De digitale kennisbank Bakkerspedia, opgezet door de NBOV met geld uit het Sociaal Fonds voor de Bakkerij, is 28 maart officieel overgedragen aan de Nationale Bakkerij Academie (NBA). Dat gebeurde tijdens het themaprogramma 'Kennis is toekomst' na afloop van de algemene jaarlijkse ledenvergadering van de NBOV in Vianen.

Exclusief voor leden organiseert Beko Coöperatie op 12 juni 2017 de eerste Beko Ledendag bij NBC Congrescentrum in Nieuwegein.

Sinds medio januari 2017 heeft het brood in Nederland er een topambassadeur bij. Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven verdient een groot compliment met dit initiatief, dat onder de titel Brood via Max wordt uitgezonden. In de eerste aflevering werden de verschillende stappen van het maken van brood door Robèrt belicht. Hierbij kwam de passie naar voren waarmee boeren graan verbouwen, molenaars meel maken en bakkers brood produceren uitgebreid naar voren. Een heerlijke eerste aflevering, waarnaar meer dan een miljoen mensen hebben gekeken.

De Zeelandtrofee 2017 is in de wacht gesleept door Echte Bakker Filius uit Yerseke. Voor het eerst dit jaar zijn de wedstrijden om de Zeelandtrofee en de Bolustrofee samengevoegd. De traditionele Bolustrofee is - als wedstrijdonderdeel van de Zeelandtrofee - voor het vierde jaar op rij gewonnen door Echte Bakker Van Meijel uit Clinge.

FNV Bondgenoten dreigt met acties nu werkgevers in het bakkersbedrijf niet akkoord gaan met de cao-eisen van de vakbond. Het ultimatum dat de FNV aan werkgeversorganisaties NBOV en de NVB heeft gesteld om alsnog akkoord te gaan met de vakbondseisen is vorige week verlopen.

Bakkerij 't Stoepje gaat zich richten op vitaliteit. Met de eerder al aangekondigde nieuwe huisstijl Stoepje 2.0 zoekt het bedrijf nadrukkelijk naar een nieuwe look & feel.

Staatssecretaris Van Rijn van Volksgezondheid gaat alle gemeenten in Nederland een brief sturen over het zogenoemde blurren. Daarin worden gemeenten opgeroepen strenger te handhaven rondom de verkoop van alcohol op plaatsen waar dat eigenlijk niet mag, zoals boekhandels. De staatssecretaris geeft daarmee gevolg aan een motie die door de meerderheid van de Tweede Kamer wordt gesteund.

Sinds 1 januari 2016 kunnen parttime en fulltime werknemers van 60 jaar of ouder in de bakkerijbranche gebruikmaken van de vitaliteitsregeling. De introductie van de vitaliteitsregeling is een belangrijke stap richting een leeftijdsbewust personeelsbeleid in de bakkerijbranche.

Everbake toont in de EverBake Group Area live demonstraties tot technische snufjes en noviteiten. Binnen- en buiten is EverBake vertegenwoordigd in stand A1010 en presenteert de groep zich op zo'n 125m2 Met de vernieuwde logo's is direct duidelijk dat al deze bedrijven tot dezelfde groep behoren. Ieder bedrijf in de groep heeft zijn eigen specialiteit en toont dit op Bakkersvak.