Wouderick van Dam is vanaf dit jaar de nieuwe voorzitter van Bakery Nexus. Hij neemt na twee jaar het stokje over van Lex Brakenhoff. Bakery Nexus is een onafhankelijke vereniging die bestaat uit jonge en enthousiaste leden die werken in de (inter)nationale bakkerijbranche.
Familiebedrijven met sterke familiewaarden presteren aanzienlijk beter dan 'gewone' ondernemingen. Hun waarden zorgen voor een duidelijkere identiteit, meer vertrouwen van toeleveranciers en loyaliteit onder klanten.
De derde editie van het Vers Inspiratie Platform (VIP) vindt op 27 en 28 maart plaats in de Expo in Houten. Beide dagen zijn gevuld met masterclasses, workshops en inspiratiezones. Keurslagers volgen een eigen exclusief programma. Aanmelden is niet nodig en de entree is gratis.
Roma, isolatiebouwer én fabrikant van koel- en vriesdeuren, heeft een nieuwe interactieve website.
De 'sense of urgency', dat is misschien wel de grootste uitdaging voor veiligheidskundige Mark Roovers van Bakkersland: 'Een stofbeheersingsplan is een goed begin, maar waar ik me vooral mee bezighoud, is het bewaken van de voortgang en het continu onder de aandacht houden van veilig en gezond werken.' Dat dit niet alleen voorbehouden is aan een groot bedrijf zoals Bakkersland, laat Roovers aan de hand van voorbeelden zien.
Brood dat aan het eind van de dag overblijft, krijgt bij Plus Peperkamp een goede bestemming. Het wordt thuisbezorgd bij mensen die nét niet in aanmerking komen voor de Voedselbank.
In het KIEM centrum van Koopmans Meel in Leeuwarden is woensdagmorgen 11 januari het Kiembrood gepresenteerd. Dit brood is een initiatief van Ilse Lamers van De Bakkers Lamers uit Heesch en Oss. Bakkers die dit brood verkopen, schenken een deel van de opbrengst aan een regionale SamenLoop voor Hoop; een 24-uurs wandelestafette waarbij stil gestaan wordt bij kanker en tevens het leven wordt gevierd.
De maatregelen van de Europese Unie om voedselverspilling tegen te gaan zijn te versnipperd en onregelmatig. Het probleem wordt nu op het bordje van de lidstaten geschoven.
Januari is begonnen. De teller staat weer op nul, de balans is opgemaakt en we beginnen weer opnieuw. De doelstellingen voor 2017 worden op papier gezet. Wat is ons doel qua omzet, is het realistisch en gaan we het halen? Maar ook doelstellingen qua personeel. Na 2 jaar al een vast contract, dus dat verandert de zaak nogal. En wat willen we daarnaast dit jaar gaan doen qua investeringen aan onze machines. Ervan uitgaande dat er niks kapot gaat.
Takeaway.com heeft vorig jaar 46 procent meer bestellingen voor maaltijden ontvangen dan in 2015. Dat maakte het beursgenoteerde moederbedrijf van onder meer Thuisbezorgd.nl donderdag bekend.
De nieuwste BackWerk-locatie is 20 december 2018 geopend op station Schiedam Centrum. Het versconcept heeft hiermee zijn 22ste winkel geopend in Nederland. Kort daarvoor opende de keten een filiaal aan de Melkmarkt in Zwolle.
De genomineerden voor de titel Beste Echte Bakker 2019 zijn zojuist bekend geworden. Op woensdag 16 januari 2019 maakt het Echte Bakkersgilde bekend welke Echte Bakker zich heel 2019 overall winnaar mag noemen als 'Beste Echte Bakker' en wie de Gouden Schieter wint in de categorie 'Beste Winkelbeoordeling'.
Het gemiddelde verzuim van medewerkers in het mkb (tot tweehonderd medewerkers) is in de eerste helft van 2018 licht gestegen naar 3,7 procent ten opzichte van 3,5 procent in 2017. Daarmee ligt het nog altijd een procent lager dan bij grotere bedrijven. Werknemers zijn niet alleen vaker ziek, ook duurt het herstel langer. Zorgelijk is de toename van het aantal ziektegevallen als gevolg van psychische klachten.
Hubertus & Berkhoff organiseert in 2019 opnieuw de Amsterdamse Taartopmaakwedstrijd, de tweede editie van de zoektocht naar de beste taartenversierder van Amsterdam. Leerlingen van groepen 7 en 8 van het basisonderwijs mogen meedoen. Hubertus & Berkhoff hoopt zo de jeugd enthousiast te maken voor het bakkersvak.
Bakkerij Koenen uit het Gelderse Westervoort mag zich een jaar lang Top Bakker van het Jaar noemen. Een verdienstelijke tweede plaats was er voor Bakkerij Schreuder uit Uddel. Het podium werd gecompleteerd door Bakkerij Blom uit Hasselt met een derde plaats.
De twaalf provinciën in Nederland maken zich op voor een oliebollentest online waarvan de initiatiefnemers op de achtergrond blijven. Ook twee keurmeesters, die zich aan de test lijken te hebben verbonden, blijven vooralsnog onbekend. De aanpak roept vragen op - bakkers kunnen zichzelf aanmelden, maar ook aangemeld worden door klanten. Hoe er gekeurd wordt, is niet duidelijk.
Op de Facebookpagina van Heel Holland Bakt zijn de deelnemers bekendgemaakt die in het nieuwe seizoen strijden om de titel Beste Thuisbakker van Nederland. Het gaat om tien vrouwen en vijf mannen.
Het aantal failliet verklaarde bedrijven is toegenomen. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag. In oktober werden 40 bedrijven meer failliet verklaard dan een maand eerder.
Als het Verenigd Koninkrijk de EU definitief verlaat, verandert de manier van zakendoen dan waarschijnlijk aanzienlijk. Om ondernemers hierop voor te bereiden, heeft de Douane de pagina douane.nl/brexit gelanceerd en een flowchart ontwikkeld met stappen die ondernemers moeten nemen voor de Brexit.
De tekst van de Cao Bakkersbedrijf is onlangs vereenvoudigd en leesbaarder gemaakt. De inhoud is niet veranderd. Het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de gemoderniseerde cao - die loopt tot en met 31 maart 2019 - inmiddels verbindend verklaard.
