Analisten van ABN Amro rekenen erop dat Nederlandse consumenten in 2016 en 2017 gemiddeld 2 procent meer gaan uitgeven aan voedsel. Deze toename zal vooral buitenshuis worden gerealiseerd, voor speciaalzaken wordt een 'krimp' voorzien.
De voorjaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij vindt dit jaar plaats op 31 mei vanaf 14.30 uur Bij Robèrt in Oisterwijk. Ook bakkers die geen lid zijn van het Genootschap kunnen zich aanmelden voor deze middag.
Holland Meel heeft voor de tiende opeenvolgende keer de hoogst haalbare kwaliteitstatus behaald.
Nederland heeft er zes gelauwerde jonge talenten bij. Op 5 april zijn zij uitgeroepen tot Nederlands Kampioen tijdens het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2016 op het Rijn en IJssel College in Wageningen.
Danvo brengt in april quinoabrood op de markt. Hiermee speelt de bakkerij in op de hype rondom superfood.
Om duidelijkheid te scheppen voert Beko enkele naamsveranderingen door. Beko Coöperatie, Beko Groothandel en Beko Techniek.
Banketbakkerij Van Dijk in Gouda heeft de landelijke innovatiewedstrijd van het banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk gewonnen. Met de Rode Bietenbroodjes liet de Goudse banketbakker ruim negentig collega's achter zich.
Ma Bella Cakery opent op zaterdag 23 april de tweede winkel in Nederland, in winkelcentrum Citymall Almere. Bezoekers kunnen in deze 'taartenbeleveniswinkel' terecht voor zoete en hartige verwennerijen met het ontbijt, lunch en high tea.
Voor het WK Boulangerie in Parijs 2016 maakt Hiljo Hillebrand een Nederlands appeltaartje. Hij deelt zijn recept, dat perfect zou passen bij Koningsdag, met Bakkerswereld.
Beko Verpakkingen introduceert de Clipps dispenserbox, 'slimme sluitingen verpakt in een handige box' die een einde maken aan lastig te openen, niet hersluitbare tape.
Na meerdere vestigingen in Nederland is er ook een Brownies & Downies in Kaapstad geopend. In deze lunchrooms wordt de bediening verzorgd voor mensen met een verstandelijke beperking.
Het ijsseizoen staat weer voor de deur en menig ambachtelijk bakker is al begonnen met de eerste ijsbereidingen. Bakker Piet Smit van Ambachtscentrum De Driekant ook. Onlangs opende hij een tweede vestiging in een nog te ontwikkelen stadsdeel in Zutphen, maar de eerste tafels en stoelen staan al uitgestald op het terras.
De ruim 225 vestigingen die meedoen aan de BakkerijMonitor hebben hun omzet over 2015 licht zien dalen met 0,6 procent ten opzichte van het jaar 2014. Dat blijkt uit voorlopige cijfers van de BakkerijMonitor, een onafhankelijke bedrijfsvergelijking van bakkers.
Per 1 januari 2016 is de Vitaliteitsregeling in werking getreden. Met deze regeling hebben de werknemersorganisaties (CNV Vakmensen en FNV) en werkgeversorganisaties (NVB en NBOV) een mooie mogelijkheid voor werknemers gecreëerd om op een goede en verantwoorde manier naar het pensioen toe te werken.
Denk groot. En maak je dromen waar. Zo ongeveer laat het leventje van de 17-jarige Thomas Lijten zich tot nu toe het best omschrijven. Als stagiair bij ijssalon Daisy's in Tiel viel hij al positief op bij zijn manager, franchisegever John Buiting. 'Echt een talent met passie voor ijs en ondernemen. En vindingrijk. Een tijdje geleden maakte ik een grapje: waarom begin je eigenlijk geen eigen zaak? En wat denk je: ja hoor!'
Een advertentie zetten is niet meer genoeg. Facebook, Youtube, WhatsApp, Instagram, Tumblr, Twitter, Pinterest en ga zo maar door lijken te bepalen waar de aandacht naar toe gaat. Heeft u zin, tijd en geld om aan al die media aandacht te besteden? Ik denk het niet. Er is wellicht uit onverwachte hoek hulp te verwachten. Tegen lage kosten kunt u automatisch contact hebben met u klanten via hun smart phone. Ja, u leest het goed.
Jan Sander de Bie start op 15 maart als nieuwe directeur bij de NBOV. Hij volgt hiermee Cor Havermans op, die op 1 maart met pensioen gaat.
Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven gaat zijn kennis delen met bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge, België. Als kenniscentrum wil de school expertise en ervaring uitwisselen tussen leerkrachten, leerlingen en 'de onbetwiste vakman van Nederland', laat het opleidingsinstituut voor horeca en bakkerij weten.
BROODS heeft maandag 1 februari de deuren geopend aan de rand van het bos aan Beekseweg 1 in Zeddam. Het is de eerste broodjeszaak met een drive-thru.
Bij het Europees Kampioenschap Boulangerie voor de jeugd is Duitsland als grote winnaar uit de bus gekomen. Van 1 tot en met 3 februari 2016 streden verschillende landen in het Duitse Weinheim om de Europese titel. Beide Nederlandse kandidaten zijn niet in de prijzen gevallen. Duitsland werd uitgeroepen tot Europees Kampioen, gevolgd door Zwitserland dat de tweede en derde plaats veroverde.
