Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

Nick Banus 1999-2023

In memoriam: de talentvolle Nick Banus

Patisserie Tummers neemt komend weekeinde afscheid van een van haar talentvolste medewerkers: Nick Banus. De gedreven patissier is vorige week...

Foto: Facebook

Greetje Gutter over faillissement: 'We hebben er geen zootje van...

'Het is alles bij elkaar: de energierekening, de prijzen van de producten moesten omhoog, je omzet dondert in elkaar, de ovens zijn op. Het ging niet...

Schuld in de race voor innovatieprijs dankzij VC in 8-trapsraket

Schuld in de race voor innovatieprijs dankzij VC in 8-trapsraket

Jan-Aart Schuld was woensdag 14 juni in de race voor de Innovatieprijs Regio Zwollle met vacuüm coolen. De prijs ging uiteindelijk naar een bedrijf...

Foto: Archief Bakkerswereld/ Van Vliet Fotografie

Stakingen grootbedrijf van de baan: NVB en bonden bereiken...

De eerder aangekondigde stakingen bij industriële bakkerijen Bakkerij Borgesius (Aalsmeer en Arnhem) en Dutch Bakery in Eindhoven zijn van de baan....

Archieffoto Bakkerswereld uit 2019 bij Maison Kelder. Foto: Roel Dijkstra Fotografie/ foto: Marc Heeman

CNV en studentenbond willen verplichte vergoeding voor stage

Vakbond CNV en studentenorganisatie Interstedelijk Studenten Overleg (ISO) willen dat studenten die stage lopen verplicht een vergoeding krijgen.

Vakbonden protesteerden ook tijdens het vorige overleg, op 8 december 2021. Roepen de vakbonden deze week op tot een staking?
Foto: NBOV

Werkgevers NBOV en NVB vinden cao-loonbod van 10% meer dan reëel

Werkgevers in de ambachtelijk en industriële bakkerijsector vinden een cao-loonsverhoging van 10% meer dan reëel. 'Daar zijn zowel de werknemers als...

Nutri-Score gebruiken? De belangrijkste informatie op een rij

Nutri-Score gebruiken? De belangrijkste informatie op een rij

Er wordt al jaren gesproken over de invoering van de Nutri-Score. Waar het voedselkeuzelogo in sommige landen al is ingevoerd, moet het in Nederland...

De winkel straalt van zichzelf. Foto's: Infrashop

Banket- en broodspecialist Van Otten ziet de waarde van 'het vrije...

Als klein kereltje bakte Eric van Otten in alle vroegte zelf zijn broodjes om mee naar school te nemen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat hij in...

Teler Jannis van As is trots dat het DPT zijn bedrijf bezoekt. 'Het levert altijd een mooie kruisbestuiving op.'
Foto's: Prestige

Dutch Pastry Team neemt proef op de som in kassen van zachtfruitteler

Nu het seizoen in volle gang is, heeft het Dutch Pastry Team zich laten laten verleiden tot een blinde proeverij van klassieke rassen zachtfruit en...

149 werkgevers in voedingsindustrie moeten definitieve NOW-berekening nog aanvragen

149 werkgevers in voedingsindustrie moeten definitieve NOW-berekening...

Werkgevers in de voedingsindustrie die in de laatste twee aanvraagperiodes gebruikmaakten van de NOW-regeling (NOW 5 en 6), hebben nog iets meer dan...