Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

TEK-regeling opent 21 maart

TEK-regeling opent 21 maart

Op 21 maart opent de Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK). TEK biedt een tijdelijke tegemoetkoming voor mkb-ondernemingen die...

Foto: Shutterstock

Bakkerspensioenfonds verklaart lage indexatie pensioenen: 'Heeft...

Het Pensioenfonds Bakkersbedrijf heeft de pensioenen voor 2023 met 1 procent verhoogd. Dat is een minimale verhoging ten opzichte van andere fondsen,...

De winnende croissant van Proof Bakery, goed voor de Gouden Award van influencer Miljuschka. Foto: Proof

Proof Bakery geeft 'winstwaarschuwing' af na uitreiking Gouden...

De Dag van de Croissant, op 31 januari, heeft er dit jaar toe geleid dat influencer Miljuschka Witzenhausen in Nederland op zoek ging naar haar Favo...

Zo zet Aldi brood in nieuwe marketingcampagne in

Zo zet Aldi brood in nieuwe marketingcampagne in

Populaire discounters zien steeds meer brood in brood. Na Lidl, die van de Consumentenbond haar meergranenbrood als beste uit de test zag komen...

Ondernemersechtpaar Ronny en Esther van der Horst in hun nieuwe zaak. Foto Koos Groenewold.

Bakker Piet: 'Als we relevant willen blijven, moeten we consumptie...

Bedreigd in ons voortbestaan, wat nu? In deze aflevering vertellen Ronny en Esther van der Horst, eigenaren van Bakker Piet en de Plus-supermarkt in...

Eline met ouders en John de Bever.
Foto's: Omroep Brabant

Jongste winnares Lekkerste Worstenbroodje ooit stoot Giel Vermeulen...

Het is een hele kunst om de winnaar van Het Lekkerste Worstenbroodje de loef af te steken. Dat lukte Eline Nagelkerke uit Oudenbosch. De jongste...

Panetonne: een traditioneel, rijk vruchtenbrood met een pasta madre als basis. Foto's: BI

Nederlandse bakkers wagen zich aan Italiaanse specialiteit: de...

De panettone is in Italië niet weg te denken bij feestelijke momenten. Ze wint wereldwijd aan populariteit. Maar de panetonne is een dame met pit,...

Anne Mieke Ravenshorst

Verrassen is een vak: 'Neem wat te drinken en relax'

Onverwacht schoot ik deze week in de lach, terwijl ik een pittige nasi voorbereidde om een nare verkoudheid te bestrijden. Stond dat er echt?!

Pensioenfonds Bakkersbedrijf komt met karige 1%, nieuw stelsel in voorbereiding

Pensioenfonds Bakkersbedrijf komt met karige 1%, nieuw stelsel in...

Het Pensioenfonds Bakkersbedrijf heeft de pensioenen voor 2023 met 1 procent verhoogd. Dat is een minimale verhoging ten opzichte van andere fondsen,...

Paa(r)s borrelbrood.
Foto: BT

Boulangerie Team bakt Paa(r)s borrelbrood van roodkorn

Het roodkorn dat het Boulangerie Team gebruikt is een rode wintertarwe. Het wordt verbouwd en gemalen door een lokale boer in Nederland. Het geeft...