Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

'Blijf calculeren en sleutel aan je assortiment', aldus Berghuis. Foto: Jaws

Bestaansrecht onder druk, wat nu? 'Blijf sleutelen, ook al lijkt dat...

Wat moet de ambachtelijke bakker anno 2023 doen om zichzelf stevig(er) te verankeren als versspecialist? Vandaag laat Bakkerswereld marktonderzoeker...

Finalisten Skills zorgen ervoor dat beroep van bakker zichtbaar blijft

Finalisten Skills zorgen ervoor dat beroep van bakker zichtbaar blijft

Skills the Finals is hét beroepenevenement van Nederland. Praktisch geschoolde (v)mbo'ers uit tal van sectoren laten scholieren zien wat ze kunnen...

Het ontbreekt de Oekraïense bakkers aan goede materialen. 
Beeld: Zeelandia

Bake4Ukraine, Nijkerkse stichting en Zeelandia zamelen machines en...

Samen met de stichting Bake4Ukraine en de Nijkerkse stichting 'Kom over en Help' organiseert Zeelandia Nederland een inzamelingsactie voor Oekraïense...

Nieuwe naam voor Verbufa & Moulin-Debaillie: Handtmann Benelux

Nieuwe naam voor Verbufa & Moulin-Debaillie: Handtmann Benelux

Nu Moulin-Debaillie per februari 2023 volledig is geïntegreerd in Verbufa, gaan beide bedrijven samen verder onder de naam: Handtmann Benelux B.V....

'Hier in Nijmegen vinden ze zomaar €850.000 in een kastje', zegt bakker Robbert met een knipoog.
Foto: Wolf.

Actie werpt vruchten af, bakker Robbert krijgt energiecompensatie...

De kans is groot dat Echte Bakker Robbert alsnog energiecompensatie krijgt uitgekeerd door de gemeente Nijmegen, uit het Gelders Winterfonds. De €8,5...

Foto: ANP

Valentijn in aantocht: deze bakkersproducten scoren hoog op de...

Er zijn vijf soorten eten die hoog scoren op de liefdesladder. Op plek 2 en 3 staan producten waarmee (banket)bakkers en chocolatiers goed voor de...

Cash-it Betaalzuilen van Marti Orbak en Evers Kassasystemen.

Zelfscanners in opkomst in bakkerswinkels? Marti Orbak en Evers...

De consument is steeds meer gewend om zelf af te rekenen. Waarom dan niet in de bakkerswinkel? Het verkort wachttijden en kan helpen bij...

 
Foto ANP/Robin Utrecht

In ons voortbestaan bedreigd, wat nu? Joep Gommans: 'Beloof minder en...

Wat kan de ambachtelijke bakker anno 2023 doen om zichzelf stevig(er) te verankeren als versspecialist? Bakkerswereld laat in een korte serie een...

't Kraayennest introduceert Romeinenbrood.

Dit is waarom 't Kraayennest clean-label Romeinenbrood maakt

Bakkerij 't Kraayennest duikt dieper in de granen, met cleanlabel Romeinenbrood. Daarmee timmert de Nijmeegse Top Bakker verder aan de weg van...

Surange en Giel stroopten hun mouwen op en gingen er vol tegenaan. Ze zijn een ervaring rijker na deelname aan de Bakery Cup 2023.
Foto: BT

Nederlandse wedstrijdbakkers nemen wijze les mee uit Italië: 'We...

Het Nederlands BoulangerieTeam heeft het erepodium op de Sigep in Italië dit jaar niet betreden. 'Maar de jongens zijn wel een ervaring rijker om het...