Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

Onder meer in Mongolië was STIOS actief, bijvoorbeeld met deze taartbakles in Ulaanbatar.

Streep door ontwikkelingssteun voor bakkerijscholen, STIOS stopt

Stichting Internationale Ontwikkelingssamenwerking voor de Bakkerij (STIOS) stopt met haar werkzaamheden. De stichting heeft in Afrika, Oost-Europa...

Marijn Frank belt diverse producenten van 'Frans' brood voor de uitzending van 30 september. Foto: KvW

Keuringsdienst van Waarde neemt 'Frans brood' onder de loep

KRO-NCRV's Keuringsdienst van Waarde is terug met een nieuw seizoen. In deze reeks onder meer het thema 'Frans brood dat verre van Frans blijkt',...

Foto ter illustratie: archief Bakkerswereld

Jeugd mag los met NK Broodbeleggen tijdens Week van het Brood

Consumenten en jongeren in het bijzonder mogen in de Week van het Brood helemaal losgaan op het beleggen van hun favoriete broodje. Deze aansporing...

De nieuwe directeur Sven Flapper wordt welkom geheten door gilde-voorzitter Hans Keurhorst. Foto: EB

Echte Bakkers benoemen nieuwe directeur: Sven Flapper volgt Geert op

Het Echte Bakkersgilde heeft een nieuwe directeur benoemd. Sven Flapper treedt per 1 januari 2025 aan, bijna 24 jaar nadat Geert Caniels begon als...

Jordi Bordas heeft in Spanje zijn eigen school. Beeld: Bordas

Wereldkampioen Jordi Bordas geeft 'from scratch'-methode prijs

Het Bakery Institute in Zaandam haalt wereldkampioen Jordi Bordas half november naar Nederland. De internationaal gerenommeerde patissier uit Spanje...

Ginger en Willem op de wedstrijdvloer. Beeld: still

Willem pakt 4e plek op WorldSkills, Ginger toont kampioensveerkracht

Willem van de Ven heeft een mooie vierde plek gepakt op WorldSkills. Zijn coach Hiljo Hillebrand is reuze trots op hem. Niet minder trots is Team NL...

Foto: Koos Groenewold

Winnaar 'Beste Aardbeienslof' blijft dicht bij aard van het product

Vijftien finalisten traden maandag 16 september aan voor de competitie De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024. Henrik Wullems van De Ambachterij...

Cees en Petra Holtkamp, terwijl Cees wordt geïnterviewd door AT5. Beeld: social media

Cees Holtkamp, nestor en top-ambassadeur van de banketbakkerij,...

Nestor van de banketbakkerij, grondlegger van de befaamde Holtkamp Croquette, ambassadeur van de patisserie in Nederland. Cees Holtkamp is het...

Bakkers die willen meedoen aan het NK Bakkersvakwedstrijden 2024 kunnen zich inschrijven. Foto: Piet Haaksma

Het gaat beginnen! Inschrijving NK Bakkersvakwedstrijden geopend

De Nederlandse kampioenschappen onder de noemer Bakkersvakwedstrijden vinden in november plaats in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De...

Complete broodlijn voor groot- en kleinbrood en 163 andere kavels die geveild worden. Foto: Troostwijk

Market Food Group verkast naar Apeldoorn, inboedel Smithuis wordt...

De productielocatie van Bakkerij Smithuis in Oldenzaal wordt verplaatst naar Apeldoorn. Vanwege de sluiting in Oldenzaal, biedt eigenaar Market Food...