Eric Schuurman

Er worden voor 2014 over het algemeen ruime graanoogsten voorspeld waarbij de mogelijkheid bestaat dat het eiwitpercentage iets lager uit kan vallen. Die voorspelling komt van Koopmans Meel. Die verwachting sluit aan bij eerdere voorspellingen van CZAV en AgriFirm Plant.

Staatsecretaris van Economische Zaken Sharon Dijksma stelt 1.8 miljoen euro beschikbaar voor het verduurzamen van de voedselproductie. Ondernemers worden uitgenodigd om innovatieve oplossingen aan te dragen.

De brandweer van Drachten had vannacht een brand in een oven bij bakkerij Gosse Tjoelker in woonwijk de Wiken snel onder controle.

Steeds meer bakkers maken actieproducten in het kader van het voortdurende succes van Oranje tijdens het WK Voetbal in Brazilië. Deze keer vallen de Exitos van de Groningse bakker van sterspeler Arjen Robben op.

Bakkerij en verswinkel Bakker Boer begint binnenkort met de bouw van een nieuw bedrijfspand op bedrijventerrein De Poel in Goes. In het gebouw wordt de broodbakkerij ondergebracht. Die is nu nog gevestigd bij de winkel in Kloetinge. De banketbakkerij blijft daar voorlopig wel.

Dawn Foods introduceert Emulshine Extra, een glansmiddel ter vervanging van glansmiddelen op basis van ei of melk.

Met brood is niets mis. De consument laat zich ten onrechte beïnvloeden door recente publicaties over dit onderwerp. Dat beweert voedingsautoriteit Martijn Katan in een blog op zijn site. De sector haalt opgelucht adem: eindelijk weer een vrolijke noot over brood.

Een brand heeft dinsdagmorgen bakkerij Simbad aan de Hommelstraat in Arnhem verwoest. Ook twee woonlagen erboven zijn uitgebrand. Er raakte niemand gewond. De politie vermoedt brandstichting.

De recent aangenomen wet Werk en Zekerheid heeft belangrijke gevolgen voor het arbeidsrecht en de uitvoering daarvan door bedrijven vanaf 1 januari 2015. 75% Van de MKB bedrijven in Nederland is echter niet, of slechts gedeeltelijk op de hoogte van wat er precies verandert, bijvoorbeeld als het gaat om ontslagrecht en het aantal tijdelijke arbeidscontracten dat een bedrijf mag uitgeven. Dat blijkt uit de MKB Barometer Personeelszaken.

Beko Advies, Softmaat en Compad ontwikkelden samen een een webshop, met een koppeling naar het bakkerijpakket van Compad. Hiermee kan de klant 24 uur per dag bestellen en komen alle orders rechtstreeks in het systeem terecht. Telefoontjes tussendoor, faxen en overtypen van bestellingen zijn hierdoor verleden tijd.