Eric Schuurman

Steensma, producent van amandelspijs, zet een nieuw product in de markt: clean label amandelspijspillen. De pillen worden gemaakt van Damco Amandelspijs Superieur. De Damco amandelspijzen bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten, en worden geproduceerd zonder toevoeging van zout of kunstmatige conserveermiddelen.

De eerste exemplaren van de compleet vernieuwde Bakkerswereld liepen vandaag van de persen. Eind van de week ligt het volledig herziene blad bij de abonnees in de brievenbus.

De omzet van Sligro Food Group over de eerste drie kwartalen van dit jaar bedraagt 1.896 miljoen, een toename van 2,6% ten opzichte in dezelfde periode van 2013. De foodgroothandel realiseerde in het derde kwartaal een omzet van 637 miljoen euro waar een jaar geleden nog 620 miljoen euro werd genoteerd.

De ruim twee weken geleden geopende Markthal in hartje Rotterdam blijkt in de eerste dagen een regelrechte publieksmagneet. De hal, met daarin ambachtelijke slagers en bakkers, stevent in recordtempo af op de miljoenste bezoeker. Het zullen er jaarlijks 7 miljoen worden, is de verwachting.

De bakkerij uit het Vlaamse Deinze waar het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, zeg maar de Belgische variant op de NVWA) begin dit jaar niet alleen ongedierte, maar ook een hondendrol vond, is na een tweede controle helemaal in orde.

Door attent ingrijpen heeft kampioensbakker Paul Berntsen vanochtend zelf een dreigende brand in z'n bakkerij in Didam bestreden. De schade bleef beperkt. De brandweer rukte voor de zekerheid uit met groot materieel.

Melkunie komt in actie voor het Ouderenfonds in haar strijd tegen eenzaamheid onder ouderen. Maandag 6 oktober gaat de consumentenactie 'Maak een vlafie met je oma' van start, waarmee het zuivelmerk extra bezoekjes aan ouderen wil stimuleren en tegelijkertijd wil helpen bij het realiseren van 'sociale ontmoetingstuinen'.

Bakker Frans Wassenaar uit Blaricum staat sinds dinsdagavond 30 september ongewild volop in de belangstelling. De vermeende afperser van mediamiljardair John de Mol kocht er gebak, dat hij bij De Mol liet afleveren. Inclusief een dreigbrief. Dat bleek die avond tijdens een uitzending van Opsporing Verzocht.

'De Toekomst is NU'. Dat is het thema van de Ondernemersdag van de Bakkerij 2014. Via cijfers en trends laten Beko Advies, Flynth en Sonneveld u zien hoe de ambachtelijke bakkersbranche zich cijfermatig ontwikkelt.

'Welkom Sinterklaas: het Zebrapaard'. Zo heet de 45-minuten durende film die Bakeplus laat produceren om haar 10-jarig jubileum van de Sinterklaascampagne luister bij te zetten. De kans bestaat dat de film in november wordt uitgezonden op TV. Klanten van de bakker kunnen de DVD verkrijgen.