Eric Schuurman

Breggen Bakkers, met achttien winkels in Zuid-Holland en het hoofdkantoor in Spijkenisse, is failliet. Dat wordt bevestigd door woordvoerder Pieter van der Breggen. De winkels blijven open. Het bedrijf is dichtbij een doorstart.

De beste Foodbloggers, hun ongewone recept ideeën en innovatieve foto's, zijn nu direct beschikbaar. In de StockFood Blog vind je zowel spannende nieuwkomers, als geprezen professionals, die inspireren met creativiteit en bereid zijn om nieuwe ideeën te omarmen.

Robbert de Lange (51) is de nieuwe directeur van DJM Foodprocessing in Elburg.

Marco Krebbers is bij Dawn Foods in Breda opvolger van verkoopadviseur Frits Postma, die onlangs na 38 jaar trouwe dienst met pensioen ging.

Het Wageningse voedselinnovatie bedrijf TOP heeft een tweede vestiging geopend in Helmond. Helmond ligt in het hart van een regio waar veel MKB-foodbedrijven opereren. De Brabantse vestiging van TOP wordt helemaal ingericht op praktijkgericht innoveren, met een pilotfabriek, waarbij ook nieuwe voedseltechnologieën getest kunnen worden. Daarmee wil TOP de innovatiekracht van het MKB nog verder stimuleren.

's Werelds grootste pepernotenfabriek, Van Delft in Harderwijk, opende op woensdag 15 oktober 2014 een pepernotenwinkel in Amsterdam. 'De Winkel van de Pepernotenfabriek' is gevestigd in een pand aan de Van Woustraat 101 in De Pijp.

Bakkerij 't Stoepje verkoopt kruidnoten voor ZOA. ZOA is de wereldwijde hulporganisatie voor mensen in nood.

In de Van Wouwstraat in Amsterdam opende pepernoten gigant Van Delft uit Harderwijk eerder deze week de allereerste winkel die louter strooigoed verkoopt.

Nog deze maand wordt Shop & Spaar gelanceerd, een mobiele spaar-app waarmee consumenten bij aangesloten winkels (denk aan bakkers, slagers) en horeca punten kunnen sparen via hun mobiele telefoon. Het spaarsysteem werkt met de nieuwe iBeacon-technologie van Apple. Hiermee wordt het voor winkeliers mogelijk betere klantinzichten te verkrijgen.

Bakels uit Weesp voegt een nieuw product toe aan haar assortiment: Pretzelmix. Aan deze mix hoeft alleen water en gist te worden toegevoegd.