Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Foto: ANP

MKB-Nederland over Prinsjesdagstukken: 'Bewaak de economie'

'Het is goed dat het kabinet met verschillende maatregelen actie onderneemt om de koopkracht van burgers te verbeteren en dat er zo'n 600 miljoen beschikbaar komt voor het mkb. Verder heeft het kabinet aangekondigd serieus iets te gaan doen voor de energie-intensieve bedrijven. Voor deze groep is snel actie nodig en dit is dan ook een goede zaak. Dat zeggen MKB-Nederland, VNO-NCW en LTO Nederland in een eerste reactie op de Prinsjesdagstukken.

NBOV-directeur Marie-Hélène Zengerink en voorzitter Arend Kisteman boden in september tompoucen aan Hawre Rahimi van de VVD aan, om aandacht te vragen voor de problematiek.

Ambachtelijke bakkers luiden de noodklok; NBOV vindt oplossingen...

De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) heeft vanmorgen tompouces aangeboden aan de Tweede Kamer voorzien van de tekst 'Ambachtelijke bakkers luiden de noodklok, wij willen blijven bakken'. Dit ludieke gebaar werd door Hawre Rahimi in ontvangst genomen.

Consumer Behaviour Lab helpt bij ontwikkelen en vermarkten van duurzaam voedsel

Consumer Behaviour Lab helpt bij ontwikkelen en vermarkten van...

Het lectoraat Design Methoden in Food van HAS green academy gaat samen met Bamboo Brands een Consumer Behaviour Lab opzetten. Dit lab richt zich op het ontwikkelen van betrouwbare voorspellende methoden die studenten en professionals ondersteunen in het bedenken, ontwerpen en vermarkten van gezond en duurzaam voedsel voor 'consumensen'.

Productkeuring.

Kampioenschappen Koekbakken, Banketbakken en Broodbakken tijdens...

BakkersVakWedstrijden organiseert al jarenlang in november een wedstrijd voor ambachtelijke brood- en banketbakkers. Met trots kondigt het bestuur van de Stichting BakkersVakWedstrijden aan dat dit jaar, voor het eerst in de historie, de Nederlandse kampioenschappen Koekbakken, Banketbakken en Broodbakken georganiseerd worden op 8 en 9 november 2022.

Robert van de Leur , voorzitter van de KBO .

Kredietunie biedt hulp bij energieprijs-explosie

De Kredietunie Bakkerij Ondernemers (KBO) heeft in haar laatste bestuursvergadering besloten om haar dienstverlening tijdelijk uit te breiden in verband met de fors gestegen energieprijzen. Ambachtelijke bakkers die in liquiditeitsproblemen dreigen te komen, kunnen aankloppen bij de Kredietunie om door middel van een lening financiële rust te creëren. Uiteraard wordt aan elke bakkerij ook een coach gekoppeld.

De Italiaanse tomatenspecialist Carlo Casoni van Pizza Prof-partner Mutti.

Italiaanse tomatenspecialist inspireert tijdens event

Pizza Profs, het platform voor alle professionele pizzabakkers in Nederland, organiseert op maandag 24 oktober het allereerste Pizza Inspiratie Event bij SVO in Houten. De Italiaanse tomatenspecialist Carlo Casoni van Pizza Prof-partner Mutti is een van de gastsprekers. Daarnaast zijn er verschillende lezingen en proeverijen. Het event is ook interessant voor bakkers met pizza's in hun assortiment.

Deze week is er vanuit MKB-Nederland ook een energiecampagne gelanceerd waarin slager Ilona van Ree een rol speelt.

Meerdere campagnes benadrukken noodzaak compensatie hoge...

Na de noodkreet van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) in de media is ook de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) een landelijke campagne gestart waarin om compensatie van de hoge energiekosten wordt gevraagd.

Leer alles over plantaardige eiwitten tijdens nieuwe workshop HAS

Leer alles over plantaardige eiwitten tijdens nieuwe workshop HAS

Bij HAS Green Academy blijft er vraag naar bekende en nieuwe food cursussen en workshops. Daar speelt het opleidingsinstituut graag op in! Daarom heeft HAS Bedrijfsopleidingen een nieuwe workshop ontwikkelt: Workshop Plantaardige Eiwitten, die 24 november van start gaat.

Inge Brenninkmeijer geeft tips op het gebied van winkelinrichting.

Met deze tips breng je jouw winkel in de juiste feestdagensfeer

Een goede winkelinrichting is van groot belang. Zeker rond de feestdagen als je je sinterklaas- of kerstassortiment extra onder de aandacht wilt brengen. Hoe doe je dat op een goede manier? Moet je rekening houden met bepaalde trends? En wanneer kun je het beste je winkel in de decembersfeer brengen? Deskundige Inge Brenninkmeijer geeft een aantal tips.

Richard Visser. Foto: Aad Hoogendoorn

Hoe er suiker begon te stromen door de bloedvaten van een...

In 'Het Boek der Boeken' brengt schrijver Ernest van der Kwast een ode aan mensen die niet bekend zijn bij het grote publiek, maar wel degelijk een uitzonderlijk verhaal te vertellen hebben. Bakkerswereld krijgt van uitgeverij De Meent toestemming om twee verhalen te publiceren. Dit is deel twee over oliebollenbakker Richard Visser.